Kadayıf

Marketten alacağınız tel kadayıf ile evde kısa sürede yapabileceğiniz nefis bir kadayıf tatlısı. Tereyağı ile harmanlayacağınız tel kadayıfın arasına biz ara kat malzemesi olarak Antep fıstığı kullandık ama siz isterseniz fındık veya ceviz de kullanabilirisiniz.

Gerekli malzemeler:

Yarım kilo çiğ tel kadayıf
250 gram tereyağı
250 gram çekilmiş Antep fıstığı

Kadayıf şerbeti için malzeme:

750 gram toz şeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu

Kadayıf tarifi

Tel kadayıfları iki elinizle ovalayarak geniş bir kabın ya da tepsinin içine kırıntılayın.
Tereyağını eritin ve kırıntıladığınız tel kadayıfın üzerine gezdirerek dökün.
Ardından tere yağlanmış kadayıfı iki elinizle iyice karıştırın ve tereyağın kadayıfın her tarafına değmesini sağlayın.
Kadayıf tepsisini yağlayın ve, yağlanmış olan tel kadayıfın yarısını alıp tepsiye koyun.
Ellerinizle bastırarak kadayıfın yarısını tepsiye yerleştirin.
Üzerine Antep fıstığının yarısını gezdirerek dökün.
Kalan tel kadayıfı da Antep fıstığının üzerine yine iki elinizle bastırarak yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıttıktan sonra kadayıf tepsisini fırına sürün ve 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu sonrada kadayıf şerbetini hazırlayın.
Bir tencerenin içine toz şeker ile suyu alın ve kaynatın.
Kaynayan şerbete 2 damla limon suyu sıkın ve karıştırıp şerbeti ocaktan alın.
Şerbet soğuması için kenara kaldırın.
Kadayıf piştikten sonra fırındna çıkarın ve kadayıf sıcakken, soğumuş olan şerbeti kadayıfın üzerinde gezdirerek dökün.
1 saat bekledikten sonra dilimleyerek servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun.

Başka bir kadayıf tarifi için videoyu izleyiniz.