Peynirli poğaça

Peynirli poğaça tarifi, yapımı gayet kolay, tadı nefis bir tarif. İçine istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Ancak tulum ya da kaşar peyniri kullanacak olursanız rendelemeyi unutmayın.

Gerekli malzemeler:

5 yemek kaşığı tere yağ
Bir buçuk su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
Yarım su bardağı zeytin yağ
İçi için malzeme:
250 gram peynir
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için yeteri kadar çörek otu

Peynirli poğaça tarifi:

Geniş bir yoğurma kabının içine unu eleyin ve ortasını açıp kuru mayayı dökün.
Unun üzerine toz şekeri serpin.
2 yumurtanın beyazlarını bir kaseye, sarılarını bir kaseye ayırın.
Sütü ısıtın ve ılımasını bekleyin.
Ilık sütü kuru mayanın üzerine boşaltın ve elinizle karıştırın.
Ardından zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ve yumurtaların sadece beyazını dökün ve hepsini birlikte yoğurmaya başlayın.
15 dakika yoğurduğunuz hamurun üzerini havlu veya streç film ile kabın ağzını kapatarak 1 saat dinlendirin.
Bu esnada 250 gram peyniri bir kabın içine elinizle veya çatal ile ezin.
Ardından üzerine kırmızı pul biberi ve ince kıyılmış maydanozu serpin ve karıştırın.

1 saat sonra dinlenmiş olan poğaça hamurunu, unlanmış mutfak tezgahının üzerine alın ve yumurta büyüklüğünde parçalara koparıp, ister elinizle ister merdane ile yuvarlak poğaça hamurları açın.
Poğaça hamurlarının ortasına peynirli karışımdan birer tatlı kaşığı ya a birer çay kaşığı, istediğiniz miktarda koyun ve poğaçaları kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine hazır olan peynirli poğaçaları sıralayın ve üzerine en başta ayırdığınız 2 yumurtanın sarısını fırça ile sürün.
İsterseniz bu esnada üzerine örek otu serpebilirisiniz.
Ardından 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına peynirli poğaça tepsisini sürün ve üzerleri kızarana adar pişirin.
Pişen peynirli poğaçaları servis tabağına alıp, ikram edin.
Afiyet olsun.

Başka bir peynirli poğaça tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.