Fırında Plamutun Malzemeleri:
– 2 adet dilimlenmiş palamut
– 2 adet domates
– 2 adet biber
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet dilimlenmiş limon
– 1 adet patates
– Küçük bir demet maydanoz
– 5–6 adet defneyaprağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı biber
– 1 tatlı kaşığı salça(isteğe göre konulmayada biliri.)
– 3 kaşık sıvı yağ

Fırında Palamutun Yapılışı:

İlk olarak soğanları hilal şeklinde doğrayalım. Arkasından domates ve biberleride doğrayalım. Sonra bunları az yağda hafifçe pişirelim. Üzerlerine tuz, karabiber ve doğranmış maydanozları ekleyip ocağın altını kapatalım. Tabi soğanda sonra arzu edilir ise eğer salçayı kavuralım.
Patateslerimizi halka halka doğrayıp fırın tepsisinin en altına dizelim. Üzerlerine palamudu dizelim. Arkasından hazırladığımız sosumuzu palamutların üzerine dökelim. Sosun üzerinede dilimlenmiş limonları ekleyip 30 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun

Fırında Palamut yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Keşkeğin Malzemeleri:
—Yarım kilogram keşkeklik buğday
—1.5 su bardağı nohut
—Yarım kilogram tavuk (göğüs olacak)
—bir tutam tuz

Sosu için Malzemeler:
—2 yemek kaşığı tereyağı
—1 çay kaşığı kırmızı biber
—1 çay kaşığı karabiber
—1 orta boy soğan

Keşkeğin Yapılışı:
Öncelikle buğday ve nohudu 1 gece önceden ıslatalım. Ertesi gün geceden suya koyduğumuz nohut ve buğdayı düdüklü tencereye koyalım. Daha sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar su ve arkasından tuzunu ekleyip ocağın altını yakalım. Yüksek ateşte kaynayana kadar pişirip kaynadıktan sonra altını kısalım ve 2 saat boyunca pişirelim. Pişmesine yakın yıkayıp iri parçalar halinde doğradığımız tavuk etlerini de düdüklünün içine koyup 20 dakikada böyle pişirelim. Piştikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla iyice ezelim. Bazı tariflerde robottan geçirin diyorlar ama ben pek fazla sevemedim onu ve dış görünüşüde pek hoş görünmüyor. Tabi ezmeden önce pişen tavuklarımızı ayıralım. Ezdikten sonra keşkeğe karıştırırız.
Sosu için soğanlarımızı doğradıktan sonra tereyağında bir güzel çevirelim. Daha sonra kırmızıbiber ve karabiberi de ekledikten sonra keşkeğimizin üzerine dökelim.

Afiyet Olsun

Keşkek yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

İnegöl Köftenin Malzemeleri:
—500 gram yarım yağlı dana kıyması
—Yarım su bardağı kurutulmuş çekilmiş ekmek içi(bunun yerine galeta unuda kullanabilirsiniz)
—tuz
—1 çay bardağı su
—1 tane orta boy kuru soğan
—1 çay kaşığı karbonat
—1 çay kaşığı karabiber

İnegöl Köftenin Yapılışı:
Öncelikle kıyma, çekilmiş ekmek içi ve suyu ekledikten sonra iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz bu malzemeyi 1–2 saat dinlendirelim. Dinlendirdikten sonra karbonat ve limon suyunu bir yerde karıştıralım. Yaptığımız bu karışımı kıymaların üzerine dökelim ve arkasından soğanları içerisine rendeleyelim. Ben soğanıda rendeledikten sonra içerisine birazcık kaşar peynir koyuyorum . Böylece hem daha lezzetli hem hemde köfteler birbirini daha iyi tutuyor. Köftelerinizden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. İsterseniz fırında isterseniz ızgara tavada yağsız bir şekilde pişirin. Yanına da güzel bir pilav ve salatayla harika olur.

Afiyet Olsun

Başka bir inegöl köfte tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

İnegöl Köfte yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Çerkez Tavuğu Tarifi
Tavuğumuzu paketinden çıkaralım ve iyice yıkayarak tencereye koyalım. Üzerine 1 litre kadar su koyarak haşlayalım. Haşlanan tavuk etlerini didikleyelim ve bir karıştırma kâsesine alalım. Daha sonra ayrı bir yerde sarımsakları rendeleyelim. Cevizi biraz kıralım tam olarak dövmeyelim. Ekmekleri tavuk suyunda biraz ıslatalım ve ezelim. Bütün malzemeleri karıştırma kâsesinde karıştıralım ve servis tabağına alarak süsleyelim. Çerkez tavuğumuz servise hazırdır. Afiyet olsun.

Başka bir çerkez tavuğu tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

Çerkez Tavuğu yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Ekşili Köfte Malzemeleri:
—1 bardak ince bulgur
—3 çorba kaşığı un
—1 yumurta
—1 bardak haşlanmış nohut
—250 gram kemikli dana eti
—2 kaşık salça
—1 adet kuru soğan
—1 çay kaşığı karabiber
—1 çay kaşığı pul biber
—1 çay kaşığı tuz
—1 çay kaşığı kimyon
—Limon tuzu

Ekşili Köftenin Yapılışı:
Bulgurumuzu ilk olarak 1,5 bardak sıcak su ile ıslatıyoruz. Şişen bulgura, un, yumurta, karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Eğer elinize yapışacak olursa tekrar 1 kaşık un ekleye bilirsiniz.
Kuru soğanımızı doğrayıp yağda kavuruyoruz. İçerisine salça ve kemikli etimizi attıktan sonra yarım saate yakın kaynatıyoruz. Bu arada limon tuzunu da ekliyoruz. Bu karışım yarım saat kaynadıktan sonra nohut ve köfteleri ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz. Yemeğimizi sıcak olarak servis edeceğimiz zaman kızgın yağda nane yakıp üzerine dökelim çok daha lezzetli oluyor. Herkese şimdiden afiyet olsun.

Başka bir ekşili köfte tarifi için videoyu izleyiniz.

Ekşili Köfte yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Çupra Malzemeleri:
—3 adet taze çupra
—2 orta boy domates
—3 adet yeşilbiber
—1 orta boy kuru soğan
—2 diş sarımsak
—1 çay kaşığı kuru nane
—1 yemek kaşığı salça
—1 çay kaşığı karabiber
—1 çay kaşığı tuz
—yarım çay bardağı sıvı yağ

Çupra Tarifi:

İlk olarak balıklarımızı bütün olarak içlerini temizleyip yıkıyoruz. Domateslerimizi soyup halka halka doğruyoruz. Biberlerimizi de yıkayıp irice doğruyoruz. Kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra halka halka doğruyoruz. Sarımsağı soyup ezici yardımıyla eziyoruz, içericine sıvı yağ, salça, karabiber, tuz ve naneyi ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Yıkayıp temizlediğimiz balığı fırın tepsisine aldıktan sonra yaptığımız salçalı sosun yarısın balığa yediriyoruz.
Dilimlenmiş soğan, domates ve biberide balığın üzerine ekliyoruz. Kalan sosumuzu da tekrar balığımızın üzerine döktükten sonra fırınımıza yerleştirip 20 dakikaya yakın pişiriyoruz.

Afiyet Olsun

Başka bir çupra tarifi için videoyu izleyiniz.

Çupra yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Suşi Malzemeleri:
– 10 tane pazı yaprağı
– 1 çay bardağı pirinç
– 2 çay bardağı su
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 tane havuç
– 1 çay kaşığı karabiber
– Tuz

Sosu İçin Malzemeler:
—2 yemek kaşığı sıvıyağ
—yarım limon suyu
—tuz, pul biber, karabiber

Suşi Tarifi:
Pazı yapraklarını yıkayalım. Tencereye su koyup pazı yapraklarını 2 dakika kaynatalım. Kaynattıktan sonra çıkarıp soğuk suyun altında zedelemeden geçirelim. Havuçları uzunlamasına kesip haşlayalım. Pilav tenceresine sıvı yağ koyup ocağın altını açalım. Üzerine pirinci ekleyip kavuralım. Daha sonra karabiber tuz ve suyu ekleyip pişirelim. Pazı yapraklarını serip üzerlerine pirinçli harçtan koyalım. Ortasınada yumuşattığımız havuçları koyup sıkı sıksıya saralım.2 şer santim kalınlığında kesip servis yapacağımız tabaklara koyalım. Sos için verdiğim malzemeleri karıştırıp üzerine gezdirelim.
Afiyet Olsun

Başka bir suşi tarifi için videoyu izleyiniz.

Suşi Tarifi yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Dalyan Köfte Malzemeleri:
—Yarım kilo orta yağlı kıyma
—2 kaşık margarin
—4 adet yumurta
—1 baş soğan
—yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
—1 tane havuç
—1 yemek kaşığı salça
—2 dilim bayat ekmek
—tuz ve karabiber

Dalyan Köftenin Tarifi:
Kıymanın içerisine ekme içini ve rendelediğimiz soğanı ekleyelim. Tuzu ve karabiberide ekledikten sonra içerisine 1 yumurta kıralım. İyice yoğuralım macun kıvamına getirelim. Fırın tepsisini yağladıktan sonra yaptığımız köfteyi fırın tepsisinin içine yayalım. Yumurtaları iyice kaynatıp köftenin ortasına uzunlamasına doğrayarak dizelim. Haşlanmış bezelye ve havuçlarımızda yumurtaların etrafına dökelim. Daha sonra köftemizi rulo haline getirelim. Margarinimizi fırın tepsisinde erittikten sonra yaptığımız rulo köfteyi tepsiye koyalım. Köftemizi 170 derecelik fırında 25 dakikaya yakın pişirelim. Salçamızda bir güzel margarinle birlikte kavurduktan sonra dilimlediğimiz köftenin üzerine döküp sıcak olarak servis edelim.

Afiyet Olsun

Başka bir dalyan köfte tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

Dalyan Köfte yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Beyti Malzemeleri:
—2 adet taze yufka
—500 gram kıyma
—1 adet rendelenmiş soğan
—1 yumurta sarısı
—yarım çay kaşığı kabartma tozu
—karabiber, pul biber ve tuz

Beyti Sosu Malzemeleri:
—1 kaşık domates salçası
—3 kaşık su
—3 kaşık sıvı yağ
—sarımsaklı yoğurt

Beyti Tarifi:
Öncelikle kıyma soğan, yumurta, kabartma tozu, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğuruyoruz 2 adet yufkayı serip 8 eşit parçaya bölüyoruz.

Köfteleri yufkaların geniş kısımlarına koyup uçlarını kapatmadan sarıyoruz.

Fırın tepsisine uçları açık kalacak şekilde diziyoruz.

Üzerine erimiş tereyağı döküp 200 derece fırında pişiriyoruz.

Sos malzemelerinide bir tencereye koyup kaynatıyoruz.

Beytimiz fırından çıktıktan sonra önce salçalı sosu arkasından sarımsaklı yoğurdu döküp afiyetle yiyoruz

Afiyet Olsun

Başka bir beyti tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Beyti yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Tandır Malzemeleri:
—1 adet kuzu kol
—1 çorba kaşığı salça
—1 çorba kaşığı kekik
—1 çay kaşığı karabiber
—1 çay kaşığı pul biber
—3 diş sarımsak
—yarım çay bardağı sıvı yağ
—1 çorba kaşığı limon suyu
—1 tatlı kaşığı tuz

Tandır Tarifi:
İlk olarak etimizi temizleyip yıkadıktan sonra eğer isterseniz birazda haşladıktan sonra fırın tepsisine koyun. Sarımsağı soyup dövdükten sonra içerisine salça, sıvı yağ, karabiber, pulbiber, kekik ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Yaptığımız bu sosu etimizin her yerine sürelim. Etimizi ikiye bölersek daha güzel sosu emecektir. Etimizi sosladıktan sonra fırın tepsisisne koyalım üzerine limon suyunuda döktükten sonra fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım. Fırın tepsimize birazda su koyalım. Etimizin tepsiye yapışmasını önlemek için.200 derece fırında etimizin üzeri kızarana dek yaklaşık 45 dakika pişirelim. Yanında da bulgur pilavı ve ayranla servis edebiliriz.

Afiyet Olsun

Başka bir tandır tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Tandır yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.