Milföy Hamuru Kaplamalı Pilav tarifimizden sonra sac kullanarak yapabileceğiniz gibi hazır bir kızartma makinesinde de pişirebileceğiniz Sacda Lahana Böreği tarifi ile sizlerleyiz, kolayca yapabileceğiniz ve beş çaylarında ikram edebileceğiniz ya da çocuklarınızla kahvaltılar için yapabileceğiniz bir börek tarifi vermek istiyorum..

 Malzemeler 

Hamuru İçin

• 2 kilo un
• 1 litre süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 kaşıktan az tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker

İç Malzemesi İçin

• 2 tane küçük boy lahana
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane domates
• 2 tane sivri biber
• 1 tane kırmızı süs biberi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• 1 kaşık biber salçası
• Sıvıyağ

Sacda Lahana Böreği Tarifi

• Hamur malzemeleri ile yoğurma kabında hamur elde edilir..
• Hazırlanan hamur mayalanması için bir kenarda inlendirilir..
• Lahanalar ayıklanır yıkanır, julyen şeklinde doğranarak bir kaba konup yumuşaması için tuz ile ovulur
• İçine biber, soğan ve domates doğranarak eklenir..

• Baharatlar, tuz, salça, sıvı yağda ilave edildikten sonra karıştırılır..
• Mayalanıp dinlenmiş hamurdan bezeler yapılır ve oklava yardımı ile açılır,
• Yarısına hazırladığınız iç harçtan konulup yarım ay şeklinde kapatılır..
• Teflon tava veya sacda arkalı önlü pişirilir..

Afiyet Olsun~~

Sacda Lahana Böreği yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Pastane Usulü Çikolata Soslu Un Kurabiyesi tarifimizden sonra atıştırmalık olarak yapabileceğiniz harika bir tarif vereceğim şimdide sizlere.. Günlerinizde beş çaylarınızda ikram edebileceğiniz çocuklarınıza beslenme olarak koyacabileceğiniz lezzetli mi lezzetli Patatesli Peynirli Poğaça tarifi..

Malzemeler

2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 -3 tane patates
1,5 paket kabartma tozu
1 bardak yağsız beyaz peynir
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tereyağ
Maydanoz
Pulbiber
Karabiber…
Tuz
Aldığı kadar un

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi

• Yoğurma kabınıza un hariç diğer tüm malzemeleri koyun..
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrun.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz kadar parçalar koparın..
• Yuvarlayın fırın tepsinizi yağlayın ve tepsiye dizin.
• 15 dakika kadar dinlendirin..
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün..
• 180 dereceli ısıdaki fırında pişirin.

Afiyet Olsun~~

Başka bir Patatesli Lor Peynirli Poğaça Yapılışı için videoyu izleyebilirsiniz..

Patatesli Peynirli Poğaça yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Sacda Lahana Böreği tarifimiz sizlerden büyük ilgi gördü.. Şimdi sizlere pastanelerden aldığınız  un kurabiyesi lezzetine ulaşabileceğiniz harika bir tarif vermek istedim, Pastane Usulü Çikolata Soslu Un Kurabiyesi tarifini kolayca yapabilir ve severek tüketebilirsiniz..

Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 fincanı sıvıyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 kaşık nişasta
• 1 paket vanilya
• un 4 bardak

Üzeri İçin

• 2 paket 80 gram sütlü çikolata
• 1 paket 80 gram bitter çikolata

Pastane Usulü Çikolata Soslu Un Kurabiyesi Tarifi

Tüm malzemeleri, un hariç yoğurma kabına koyup karıştırın..

Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun..

Çikolataları benmari usulü ertin ve ılımaya bırakın.

Şekil vermek için hamurdan cevizden küçük parçalar alın.

Fırın tepsinize yağlı kağıt serip tepsiye yuvarlak şekiller verip dizin.

Fırınınızı 170 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

Fırında kurabiyeleri pembeleşmeden yaklaşık 20 dakika pişirin ve çıkarın.

Soğuduktan sonra benmari usulü eritilen çikolatayı sıkma torbası yardımı ile kurabiyelerin üzerine şeritler halinde sıkın.

Sıkılan çikolatalar sertleştikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun~~

Bir başka Pastane Un Kurabiyesi Tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

Pastane Usulü Çikolata Soslu Un Kurabiyesi yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Yufka Ekmeği tarifimizden sonra şimdide sizlerle Tarhunlu Börek yapalım dedik..Yaprakları baharat olarak tarhun Fransız yemeklerinde kullanılmakla birlikte  Anadolu’da kesme çorbasında ve salatalarda da kullanılan bir bitki türüdür.. Bizde şimdi bu böreğimizin içinde kullanacağız…

Malzemeler

1 kilo  antep peyniri
Taze soğan 1 demet
Sarımsak 4 diş
Taze tarhun 50 gr
Maydanoz
1 tane yumurta
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Hamuru İçin
1 kilo un
Toz şeker
Tuz
Maya
Su

Tarhunlu Börek Hazırlanışı
Yoğurma kabında unu, toz şekeri, tuzu, suyu  mayayı koyup karıştırıp yoğurun.
Hazırladığınız hamuru mayalanması ve dinlenmesi için 1 saat kadar bekletin.

Böreğin iç harcı
İç malzemelerini bir kabın içerisine koyup doğranacakları doğrayıp harmanlayın.
Dinlenmiş ve mayalanmış hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlak olarak  açın.
Hazırladığınız harçtan içlerine koyup kenarlarını kapatın.
Fırın tepsinizi yağlayıp tepsiye dizin.
180 derece hazırladığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis edin.
Tarhunlu börekleriniz hazır..

Afiyet olsun.

Tarhunlu Börek yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Kömbenin Malzemeleri:
—yarım paket margarin
—yarım paket yaş maya
— dört adet patates
—1 adet yumurta
—1 çay bardağı su
—aldığı kadar un

İç harcı için:
—300 gram kıyma
—2 adet büyük boy soğan
—maydanoz, tuz, karabiber

İç Malzemesini hazırlanması:
Soğanımızı soyup doğradıktan sonra yağ ile birlikte tavada kavuruyoruz. Üzerine kıymamızı, tuz ve karabiberimizi ekledikten sonra biraz daha kavuruyoruz. Son olarak ta maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz.

Kömbenin hazırlanışı:
Yoğurma kabına yaş mayayı koyup, üzerine suyuda ekleyerek yaş mayayı eritin. Arkasında yumurtayı ekleyin. Patateslerimizi de iyice haşladıktan sonra yoğurma kabına rendeleyelim. Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarinide koyup yoğurduktan sonra alabildiği kadar unu ekleyelim. İyice yoğurduktan sonra kulak memesi kıvamına getirelim. Daha sonra hamurumuzu merdane yardımı ile 1 santim kalınlığında açıyoruz. Hazırladığımız iç malzemesini açtığımız hamurun ortasına koyup uç kısımlarını birleştirerek kapatıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine koyuyoruz. Ben alüminyum tepsiye koydum. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet Olsun

Başka bir kömbe tarifi için videoyu izleyiniz.

Kömbe yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Kol böreğinin malzemeleri:
—4 tane taze yufka
—500 gram orta yağlı kıyma
—2 adet büyük boy soğan
—2 yemek kaşığı salça
—1 demet maydanoz
-tuz, karabiber, kırmızı biber ve sıvı yağ

Sosu için:
—1 bardak sıvı yağ
—1 bardak süt
—2 yumurta
—1 paket kabartma tozu

Kol Böreğinin yapılışı:
Soğanı küp küp doğrayın. Sıvı yağda kavurun üzerine kıymayı ekleyerek biraz daha kavurun. Arkasından salçayı da ekleyin ve tekrar kavurun. Tuzunu karabiber ve kırmızıbiberini de ekleyerek 2 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. Yufkamızı geniş bir yere alıp ikiye bölelim. Bir kâsede de sıvıyağ, yumurta, süt ve kabartma tozunu çırpalım. Çırptığımız bu sosu yufkaların üzerine sürelim. Onuda üzerine hazırladığımız kıymalı harcı dökelim. Yufkanın yuvarlak kısmından başlayarak rulo yaparak saralım. Diğer yufkalarıda aynı işlemden geçirdikten sonra tepsinin ortasına yuvarlak şekilde dolayarak yerleştirelim. Arkasından kalan yufkalarıda ortadaki rulonun etrafından sararak dizelim. Yaptığımız bu rulo işlemi bittikten sonra üzerlerine yumurta sarısı yada hazırladığım sostan kaldıysa onu sürerek 190 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet Olsun

Değişik bir kol böreği tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Kol Böreği yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Kandil Simidinin Malzemeleri:
—100 gram margarin
—yarım bardak yoğurt
—2 tane yumurtan sarısı(beyazlarını da üzerlerine süreceğiz)
—2 çorba kaşığı sirke
—1 paket kabartma tozu
—1 yemek kaşığı toz şeker
—1 çay bardağı sıvı yağ
—1 tatlı kaşığı tuz
—2 tatlı kaşığı mahlep
—alabildiği kadar un
—üzerine beyaz susam ve yumurta akı

Kandil Simidinin Yapılışı
Öncelikle yoğurma kabına yumurta sarılarını, margarini tabi margarin oda sıcaklığında bekletilmiş olacak. Arkasından yoğurdu, sirkeyi, 1 yemek kaşığı toz şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağımızı, tuz ve mahlebimizi ekledikten sonra yavaş yavaş yoğuralım. Arkasından un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğuralım. Hamuru kulak memesi kıvamına getirdikten sonra küçük parçalar koparıp simit şeklini verelim. Yaptığımız bu şekilleri önceden ayırdığımız yumurta akına bulayıp arkasından susama batıralım. Bütün hamurumuzu yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalaım. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında üzerleri kızarmadan yaklaşık 25 dakika pişirelim. Soğuk olarak servis edelim.

Farklı bir kandil simidi tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Kandil Simidi yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Akıtma Tarifi
Akıtma yapmaya başlarken öncelikle şunu söylemeliyim. Akıtma hamuru tamamen sizin göz kararınıza kalmıştır. Benim verdiğim tarif sadece 4 kişiliktir. Siz kalabalık misafirlerinizde kendinize göre ayarlayın. Yumurta, süt, un, tuz ve kabartma tozunu iyice çırpalım. Boza kıvamına gelen hamurumuzdan 1 kahve fincanı kadar yağladığımız teflon tavaya dökelim ve arkalı önlü kızaracak şekilde pişirelim. Hamuru ince dökmeye ve tavanın her yerine eşit miktarda yayılmasına özen gösterelim. Tek tek pişirdiğimiz akıtmalarımızı servis tabağına alalım ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Başka bir akıtma tarifi için videoyu izleyiniz.

Akıtma yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Çiğ Börek İç Malzemeleri:
– 1 büyükbaş kurusoğan
– 250 gram kıyma
– 2 Orta boy patates
– 1 su bardağı doğranmış maydanoz(maydanozlar iyice küçültülmüş)
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Çiğ Börek Hamurunun Malzemeleri:
– 4,5 su bardağı un
– 1,5 su bardağı ılık su
– 1 çay kaşığı karbonat
– 4 yemek kaşığı sirke
– 1,5 su bardağı sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz, biraz dinlenmesi için. Hamur biraz dinlenir ise açılması daha kolay olacaktır. Geniş bir kaba unumuzu, suyumuzu, tuzumuzu, sirkemizi ve karbonatımızı koyup yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp iç malzememizi hazırlayana kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
İç malzememiz için soğanımızı soyup mink bir şekilde doğruyoruz. Bir tavanın içine iki yemek kaşığı yağ koyup soğanlarımızı kavuruyoruz. Arkasından kıymamızı ekleyip kavuruyoruz. Patateslerimizi soyup rendeledikten sonra onlarıda ekleyip karıştırarak kavuruyoruz. Üzerine karabiber, kırmızıbiber ve tuzuda ekleyip tekrar kavuruyoruz. En son olarak da maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz
Dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oklava yardımıyla ince bir hamur açıyoruz. İç malzememizden istediğimiz kadar koyup kapatıyoruz. Hamurlarımızı bol kızgın yağda arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun

Başka bir çiğ börek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Çiğ Börek yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Tahinli Kurabiye Tarifi:
İlk olarak yoğurma kabına tahin, margarin, yumurtanın sarısı ve yoğurdu ekleyin. Margarin oda sıcaklığında beklemiş olmalı ocakta eritilmemeli. Bu malzemeleri bir güzel yoğurun üzerine elediğimiz un ve kabartma tozunuda ekledikten sonra yumuşak bir hamur elde eldim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verelim. Şekil verdiğimiz hamuru önce yumurtanın akına ardında da cevize batıralım. Yağlı fırın tepsisine hepsini dizdikten sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşmeden pişirelim. Soğuk olarak servis edelim

Tahinli Kurabiye yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.