Kışlık hazırlığınıza Soğanlı Salatalık Turşusu yaparak başladıktan sonra şimdide farklı sunumlar ve ikramlar da bulunmak istiyorsanız sizlere farklı bir pilav tarifi vermek istiyorum, milföy hamuru kaplamalı pilav tarifini farklı sofralarda ikram için kullanabilirsiniz..

Malzemeler

• 2 Bardak baldo pirinç
• 1 paket kuş üzümü
• 4,5 Bardak sıcak su
• 1 Bardak konserve garnitür
• 1 Tavuk bulyon
• 1 Tuz
• 1 Nane bir tutam kadar
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Sıvıyağ
• 10 Tane kare milföy
• 1 Tane yumurtanın sarısı(üzerine sürmek için)

Milföy Hamuru Kaplamalı Pilav Tarifi

• Pilav tenceresine yağı koyun yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri dört dakika kadar kavurun.
• Kuş üzümünü on dakika sıcak suda bekletin..
•  Sudan çıkardığımız kuş üzümünü, garnitürü ve baharatları tencereye ilave edin karıştırın.
• Son olarak tavuk bulyon ile sıcak suyu ilave ederek kısık bir ateşte pilavı pişirin.
• Buzluktan milföyleri önceden çıkarınki yumuşamaya başlasın..

•  Yumuşayan milföyleri unlayın ve merdane ya da oklava yardımı ile biraz açın.
• Açtığınız bu milföyleri orta büyüklükte kaselere yerleştirin..
• Soğuk pilavı bu milföylerin üzerine eşit miktarda doldurun…
• Bohça şeklinde kapatın.
• Tepsinizi yağlayın..
• Hazırladığınız milföyleri tepsiye ters çevirerek dizin..
• Milföylerin üzerine yumurta sarısını sürün
• Fırınınız  önceden 180 derece ayarlayıp ısıttın..
• Üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun~~

Milföy Hamuru Kaplamalı Pilav yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Perde Pilavı tarifi
Perde pilavı yapmaya başlarken önce tavuk etlerimizi haşlayalım ve etlerini didik didik edelim. Tavuk suyunu tencereye alalım ve içerisine etleri de koyalım. Daha sonra margarin, kuş üzümü, tuz, karabiber ekleyerek karıştıralım. Su kaynayınca pirinçleri ekleyelim ve pilav tam pişmeden ocaktan alalım. Hamurumuzu hazırlamaya başlayalım. Yoğurt, yumurta, un, margarin ve kabartma tozu ile yumuşak bir hamur elde edelim. Yağlanmış tencere gibi derin tepsiye önce badem taneleri koyalım sonra hamurumuzu yayalım. İçerisine pilavımızı koyalım. Üzerini hamur ile kaplayalım ve 200 derece fırında pişirmeye bırakalım. Hamur kabarıp kızarmaya başlayınca pilavımız hazır demektir. Fırından çıkardığımız perde pilavımızı dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Başka bir perde pilavı tarifi için videoyu izleyiniz.

Perde Pilavı yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

6-7 kişilik
20 dakika ocakta önce orta ateşte, sonra kısık ateşte..

Gerekli Malzemeler:
3 su bardağı baldo pirinç,
Yağ (2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı sıvı yağ),
1 çorba kaşığı safran,
2-3 su bardağı ılık su,
4 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı tuz.

Pirinçlerin çok iyi yıkanması ve süzülmesi gerekir. Pirinci kavurmadan önce yağ iyi kızdırılmış olmalı ve kavrulurken yanmaması için sürekli karıştırılmalıdır. Pirinç cinsine göre su ihtiyacı değiştiğinden pilavı hazırlarken kullandığınız su miktarına dikkat etmelisiniz.

Yapılışı
1- Derin bir kaba koyacağınız 2-3 su bardağı ılık suyun içine 1 çorba kaşığı tuz atın. İçerisine 3 su bardağı pirinci ilave edin. Hazırladığınız tuzlu suda pirinçlerinizi 10-15 dakika kadar bekletin. Sonra pirinçleri bir süzgeç yardımıyla süzüp, bol suyla yıkayın.

2- Bir tencerede kaynattığınız 4 su bardağı sıcak suyun içine 1 çorba kaşığı safran koyun ve orta ateşte safranın kırmızı rengi suya çıkana kadar yani yaklaşık 3-4 dakika kadar kaynatın.

3- Ayrı bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı eritin. Tereyağı eridikten ya da sıvı yağ kızdıktan sonra süzdüğünüz pirinci tencereye ilave edin. Üzerine dilediğiniz kadar tuz ekleyerek orta ateşte pirinçler pembeleşinceye kadar kavurun.

4- Safranlı su kaynayınca pilav tenceresinin içine bir süzgeç yardımıyla süzerek dökün. Tüm malzemeyi bir iki kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu çekinceye kadar, 5-6 dakika, kısık ateşte pilavınızı kapağını açmadan pişirin. Altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 5 dakika pilavı demlenmeye bırakın.

Başka bir safranlı pilav tarifi için videoyu izleyiniz.

Safranlı Pilav yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Gerekli malzemeler:

2 su bardağı pilavlık pirinç
İki buçuk su bardağı kaynar su
Yarım çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tere yağ
3 yemek kaşığı zeytin yağ
2 çay kaşığı tuz

Pirinç pilavı tarifi:

Öncelikle bir kabın içine pirinçleri koyuyoruz ve üzerine bolca ılık su döküp şişmesi için 20 dakika bekletiyoruz.
Geniş bir pilav tenceresine zeytinyağını ve tereyağını koyup kızdırıyoruz.
Kızan yağın içine tel şehriyeleri döküyoruz ve kavuruyoruz.
Şehriyelerin rengi kızarınca, suyun içindeki pilavı süzüp tencereye ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Pirinçler tencereye yapışmayı bırakana kadar kavuruyoruz.
Bu esnada iki buçuk su bardağı suyu kaynatıyoruz.
Pirinçler yeterli oranda kavrulunca, kaynar suyu içine ekliyoruz.
Tuzunu serpip, karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz ve pilavı dinlenmeye alıyoruz.
Servis edeceğimiz zaman yuvarlak bir kaseyi ıslatıp içine pirinç pilavını doldurup sıkıştırıyoruz ve servis tabağına ters getirerek çıkarıyoruz.
Üzerine karabiber serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Başka bir pirinç pilavı tarifi için videoyu izleyiniz.

Pirinç pilavı yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Gerekli malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
2 tane kuru soğan
2 tane domates
2 tane yeşil sivri biber
2 yemek kaşığı tere yağ
1 yemek kaşığı zeytin yağ
4 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz

Bulgur pilavı tarifi

Bir tencerenin içine tere yağ ve zeytinyağını koyup eritin.
Kuru soğanları küp küp doğrayın ve yağın içine atarak hafifi rengi dönene kadar kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Biberlerin başlarını kesin ve ufak ufak doğrayın.
Tencereye önce biberleri atın ve birkaç defa karıştırıp, domatesleri ilave edin
Ardından yıkanmış ve süzülmüş bulgurları tencereye ilave edin ve 2 çay kaşığı tuzu döküp karıştırın.
4 su bardağı kaynamış suyu, bulguru birkaç dakika kavurduktan sonra tencereye boşaltın ve karıştırıp, tuzunu kontrol edip, tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını kısın.
Bulgur pilavı suyunu çekin ocaktan alın ve ağzı kapalı şekilde 20 dakika dinlendirip, servis edin.
Afiyet olsun.

Farklı bir bulgur pilavı tarifi için videoyu izleyiniz.

Bulgur pilavı yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.