• 4 çay bardağı su
• 4 çay bardağı un
• 100 gram margarin
• 4 tane yumurta
• 1 çorba kaşığı irmik

• Yarım çorba kaşığı nişasta
• 1 tutam tuz
• Şerbet için;
• 8 çay bardağı toz şeker
• 6 çay bardağı su
• ince dilim limon

Halka Tatlısı Tarifi
Halka tatlısını yaparken önce şerbeti hazırlıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz. Toz şekeri ve suyu ocakta kaynatıyoruz. Şerbet koyu oluncaya kadar karıştırıyoruz sonra limon dilimini atarak biraz bekletip ocaktan alıyoruz. Ayrı bir yerde hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Un, su, margarin, yumurta, irmik, nişasta ve tuzu karıştırıp kulak memesi kıvamında hatta ondan biraz daha sıvı bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Hamuru krema torbasına koyarak büyük halkalar olacak şekilde sıkıyoruz. Kızgın yağda kızarttığımız halkalarımızı soğuk şerbete atıyoruz. Halka tatlısı şerbeti çekince servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Halka Tatlısı yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Cezerye Tarifi
Cezerye yapımına başlarken öncelikle rendelenmiş havuçlarımıza toz şeker ekleyerek ocakta bir taşım pişirelim ve kaynatalım. Daha sonra vanilya, süt ve irmik ekleyelim ve koyulaşmaya başlayıncaya kadar ocakta tutalım. Koyulaşıp sütü çekince ocaktan alalım ve karıştıralım. Ceviz içini ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Daha sonra elimizle küçük top yapalım ve Hindistan cevizine bulayalım. Biraz buzdolabında bekletelim ve soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.

Cezerye Tarifi yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Lohusa Şerbeti Malzemeleri:
– Yarım kilogram lohusa şekeri (kırmızı şeker)
– 1 kilogram toz şeker
– 2 kilogram su
– 2 tane karanfil
– 1 adet çubuk tarçın
– 1 kase kavrulmuş dolmalık fıstık

Lohusa Şerbeti Tarifi:
Şerbeti yapacağımız tencerenin içerisine şekeri, suyu ve lohusa şekerini koyalım. Bu karışım kaynar iken içerisine çubuk tarçın ve karanfillerimizi ekleyelim. İsteğe göre tarçın ve karanfil koymadan da lohusa şerbetini yapabiliriz. Ama ben karanfil ve tarçın eklendiği zaman daha çok seviyorum. Bir iki taşımda karanfille tarçını kaynattıktan sonra tenceremizi ocaktan alalım. İstersek sıcak istersek de soğuk olarak servis yapabiliriz. Servis yaparken bardakların içerisine dolmalık fıstıklarımızdan ekleyebiliriz.

Afiyet Olsun

Başka bir lohusa şerbeti tarifi için videoyu izleyiniz.

Lohusa Şerbeti yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Şambali Tatlısı Malzemeleri:
– 1 Su bardağı irmik
– 1 su bardağı şeker (pudra şekeri de olabilir)
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– Üzeri için bir avuç kabuksuz badem

Şerbeti İçin:
– 3 su bardağı şeker
– 3 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı limon suyu

Şambali Tatlısı Tarifi:
İlk önce şerbet malzemelerini bir tencereye koyup 10 dakika kaynadıktan sonra kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Genişçe bir kaba pudra şekeri ve yoğurdu koyup iyice karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip koyu bir kıvama gelecek şekilde hamur yapıyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp hamurumuzu 180 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz. Fırına koymadan önce 10 dakika kaynar suda beklettiğimiz bademlerimizi üzerine ekliyoruz. Fırından çıkan sıcak tatlımızın üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Tatlımızın şerbetini çekmesi için 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. 2 saat sonra tatlımız servise hazırdır.

Afiyet Olsun

Başka bir şambalı tatlısı tarifi için videoyu izleyiniz.

Şambali Tatlısı yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Komposto Malzemeleri:
—4 su bardağı su
—5 adet ayva
—3 diş karanfil
—1. 5 çay bardağı toz şeker

Kompostonun Yapılışı:
Ayvanın göbeğindeki sert çekirdekleri ve ser kısımları çıkartıp temizleyelim.2 santim eninde küp şekilde doğrayalım. Küçük bir tülbendin içine ayıkladığımız ayva çekirdeklerini ve karanfilleri koyup bağlayalım. Doğradığımız ayvaları 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyalım. Hazırladığımız karanfil ve çekirdekli tülbentide suyun içine atalım. Ocağın altını açıp ayvalar yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık 15- 20 dakika sürecektir. Daha sonrada hazırladığımız 1,5 çay bardağı şekeride ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Soğuduktan sonra içerisine bıraktığımız tülbenti alalım. Buzdolabında 4 saate yakın dinlendirip soğuttuktan sonra servis edelim.

Başka bir komposto tarifi için videoyu izleyiniz.

Komposto yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Tulumba Tatlısı Tarifi
Tulumba tatlısını yapmaya başlarken önce hamurumuzu yapmaya başlayalım. Un, su, yumurta, margarin, irmik, tuz ve toz şekeri iyice karıştırarak, yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru krema torbasına dolduralım. Tavaya aldığımız yağı kızdıralım ve krema torbasında sıktığımız şekilli hamurları kızgın yağa atarak kızartalım. Biz bunları yaparken şerbetimizi yapıp soğutalım. Çünkü hamurlar sıcak şerbet soğuk olmalıdır. Şerbet için toz şekeri, suyu ve 1 dilim limonu kaynatalım ve şerbet kıvamına gelince ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. Hamurlarımızı kızarttıktan sonra soğuk şerbete atalım ve şerbeti çekmesi için bekleyelim. Bu şekilde tulumba tatlılarımızı tamamlayalım ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Başka bir tatlısı tarifi için videoyu izleyiniz.

Tulumba Tatlısı yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Jölenin Malzemeleri
—15 kaşık irmik
—1 paket jöle(ben çilekli yada vişneliyle kullanıyorum bu tarife en çok yakışan bunlar)
—12 yemek kaşığı şeker
—1 kilogram süt
—3 adet iri muz

Jöle tarifi:
1kilogram sütümüzü tencereye koyuyoruz. Arkasından irmiği ekleyip karıştırıyoruz. Bunlar yavaş yavaş kaynarken sürekli karıştırıyoruz ve içerisine 12 yemek kaşığı şeker ekliyoruz. İsteğe göre şekeri biraz daha fazla koya bilirsiniz. Benim verdiğim bu şeker miktarı bize göre iyi oluyor ama ikram ettiğim kişiler biraz eksik buluyor. Kıvama gelinceye kadar bu karışımı pişiriyoruz. Bu karışım piştikten sonra kalıbın içerisine koyup buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.
Toz jölemizi 2 bardak sıcak suda erittikten sonra bir irmikli karışım kabına ekleyip buzdolabına koyuyoruz. 2–3 saat bekledikten sonra dolaptan çıkarıp muzla süslüyoruz. Tabi siz farklı meyvelerlede süsleye bilirsiniz. Ben nar ve portakallada yapıyorum. Onlarda çok lezzetli oluyor.

Afiyet Olsun

Jöle yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Boza tarifi
Boza yapmaya başlarken öncelikle bulgurlarımızı ayıklayalım ve 1 gün önceden suda bekletelim. Daha sonra bulgurları haşlayalım ve süzgüden geçirerek bulgur püresi yapalım. Mayayı biraz toz şeker ile mayalayalım ve bulgur ile karıştırarak mayalanmasını bekleyelim. Mayalanma esnasında sürekli karıştıralım ve en son vanilya ile toz şekeri ekleyerek ılık bir yerde 3 gün bekletelim. 3 günde boza ancak olur ve tadı ancak oturur. Daha sonra bozamızı buzdolabında saklayalım ve soğuk ikram edelim. Afiyet olsun.

Başka bir boza tarifini de videoda izleyin:

Boza yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

İncir Tatlısının Malzemeleri:
—15–20 tane kuru incir
—1 su bardağı süt
—10 tatlı kaşığı toz şeker
—1 su bardağı su
—1 su bardağı ceviz içi
—1 çay kaşığı tarçın
—1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
—incirlerin üstüne sürmek için kaymak

İncir Tatlısı tarifi:

1 bardak sütü geniş bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynattıktan sonra sütün altını kapatıp incirleri sütün içine yatıralım. Bu işlemi sıcakken yaparsak incirlerimiz çok daha güzel yumuşar. Süte yatırdığımız incirlerin ağzını kapatıp 1,5- 2 saate yakın dinlendirelim. 2 saat sonra incirler yumuşayınca çıkarıp ılık sudan geçirelim. Cevizleri iri olarak kıralım ve tarçınla harmanlayalım. Daha sonra incirlerin içine harmanladığımız bu cevizleri dolduralım. Doldurduğumuz bu cevizleri tencereye dizelim içleri dağılmayacak şekilde. Üzerlerine 1 su bardağı suyu ve 10 kaşık şekeri ekleyip ocağın altını yakalım. Tabi kısık ateşe verelim ve 10 dakika pişirelim. Pişirip soğuttuktan sonra üzerlerine tek tek kaymak sürelim ve kaymağın üzerine de toz Antep fıstığından döküp servi yapalım.

Afiyet Olsun

İncir Tatlısı yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Kemal paşa tatlısı en sevdiğim tatlılardan biridir tabi hazır olmayanlardan. Aslında kemal paşa tatlısının eski bir tarihi vardır. Kimileri Rumların tatlısı olduğunu söylüyor. Kimileri ise de bursa yöresinin tatlısı olduğunu söylüyor. Ben tam olarak nereye ait olduğunu bilmiyorum. Aslında benim için tarihi çok önemli değil ama ismi kemal paşa tatlısı olduğu için bunu merak etmiştim. Başka bir yerdede aslında adının peynir tatlısı olduğunu ilk olarak kemal paşa ilçesinde yapıldığı için adının değiştirilip kemal paşa tatlısı olduğunu duymuştum.

Kemal paşa tatlısı Malzemeleri:
—2 bardak un
—1 çay kaşığı karbonat
—2 yumurta
—50 gram margarin
—1 kâse tuzsuz peynir

Kemal paşa tatlısı tarifi:
İlk olarak 2 bardak su 2 bardak şeker ve 2 yemek kaşığı limon suyunu tencerede kaynatıp şerbet yapıyoruz. Unumuzu bir tepsiye koyup yumurta ve karbonatı ekliyoruz. Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarinide ekliyoruz. Arkasında tuzsuz peyniride ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Pişireceğimiz fırın tepsisini yağlayıp elde ettiğimiz hamuru küçük parçalara bölüp elimizi yağlayarak şekil veriyoruz. Hamurumuz kabaracağı için aralıklarla tepsiye diziyoruz. Hamurlarımız hepsini dizdikten sonra fırına yerleştiriyoruz. Tabi fırını önceden 180 derecede ısıtıyoruz. 2o dakikaya yakın pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz. Şerbetimizi biraz kaynattıktan sonra pişen hamurları 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Başka bir kemalpaşa tatlısı tarifi de videoda izleyin

Afiyet Olsun

Kemal Paşa Tatlısı Tarifi yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.