Ezo gelin çorbası

Birçok malzemeyi içinde barındıran ezo gelin çorbası, en besleyici çorba tarifleri arasında yer alıyor. Yapımı zahmetli gibi görünse de malzemeleri sırası ile koyduğunuzda gayet kolay bir çorba tarifi olduğunu anlıyorsunuz.

Gerekli malzemeler:

2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı bulgur
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı tere yağ
Birer tutam kuru nane, kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı zeytin yağ
8 su bardağı su

Ezogelin tarifi

Geniş bir tencerenin içine tere yağ ve zeytin yağ koyup ocağa alıyoruz.
Soğanları ince ince doğruyoruz ve kızgın yağın içine katıyoruz.
Soğanlar pembeleşince içine unu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Ardından 8 bardak suyu ekleyip, salça, tel şehriye, kuru nane, kırmızı pul biber ilave edip karıştırıyoruz.
Hemen akabinde mercimekler, bulguru, pirinci yıkayıp süzüp tencereye ekliyoruz ve mercimekler patlayıp, pirinç ile bulgurlar şişene kadar pişiriyoruz.
En son olarak da tuzunu ekip, ocaktan pişen ezo gelin çorbasını alıyoruz.
Afiyet olsun.

Başka bir ezo gelin çorbası tarifi için videoyu izleyiniz.