Sebze Yemekleri

Sebze yemekleri arasında en çok sevilen yemek olan imambayıldı, bol sarımsaklı pişirilişi ile yaz günlerinin en favori yemekleri arasında. İmam bayıldı için seçeceğiniz patlıcanların kabuklarını alacalı soyarken ince ince soymaya gayret edin. Ayrıca kızartırken de her tarafını iyice kızartmaya özen gösterin. Kızarttığınız patlıcanları direk geniş bir çelik tencereye almanızı öneririm....

Patates yemeği, içine havuç eklendiğinde tadına doyum olmaz bir sebze yemeği oluyor. Dilerseniz kuşbaşı edilmiş bir miktar et de ilave edebilirsiniz. Havuç, patates yemeğine şeker tadı verdiği için ben asla havuçsuz patates yemeği yapmam. Genelde bir kaşık un da ilave ederler ama yemeğin rengini açtığı için ben kullanmıyorum. Gerekli malzemeler: 4 adet...

Patates köftesi tarifi, bir saat dinlenme süresini saymazsak oldukça pratik bir köfte tarifi. Dış harcı için kesinlikle galeta ununu kullanın. Zira hem çıtır çıtır olmasını hem de kızarmasını sağlıyor. Yumurtayı biz harcın içine attık ama isterseniz siz, köfteye şeklini erdikten sonra önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayabilirsiniz. Gerekli malzemeler: 3 tane patates 1...

Türlü tarifi için mevsim sebzeleri ile az miktarda kırmızı et kullanmanız yeterli olur. Ancak sebzeleri pişirirken hepsini aynı koyacaksanız sıralamasına dikkat etmeniz gerekiyor. Zira bazı sebzeler daha erken piştiği için kıvamı kaçabiliyor. Bu yüzden türlü tenceresinin altında mutlaka etler olsun ve üzerine sebzeleri pişme süresine göre sıralayın. Gerekli malzemeler: 300 gram kuşbaşı...

Bakla yemeği, genelde susuz ikram edilen bir yemek olduğu için çok az su ile haşlayıp, üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz. Bu bakla tarifinde salça kullanılmadı, ancak dilerseniz 1 tatlı kaşığı salçayı soğan ve sarımsak kavrulurken yemeğe ilave edebilirsiniz. Gerekli malzemeler: 1 kilo bakla 1 limon 3 tane kuru soğan 3 diş sarımsak 1 su bardağı zeytin...

Bamya yemeği, her ne kadar çoğu kişi tarafından sevilmese de içine eklenen kuşbaşı et ve tereyağında kavrulan soğan sayesinde gayet güzel bir yemek oluyor. Size tavsiyem bamya çok çabuk pişen bir sebze olduğu için, bamyalar hafifi yumuşadığından tencereyi ocaktan alın ki püre gibi bir bamya yemeği ile karşılaşmayın. Gerekli malzemeler: Yarım kilo...

Yaz mevsiminin en güzel sebze yemekleri arasında yer alan karnıyarık tarifini sizler için derledik bugün. Kısa sürede yapabileceğiniz bu yemek için malzemeleri yarıya düşürerek 3 kişilik de yapabilirsiniz. Gerekli malzemeler: 6 tane patlıcan 3 tane kuru soğan 300 gram kıyma 2 yemek kaşığı salça 3 tane domates 2 su bardağı su Birer çay kaşığı tuz, karabiber, salça. Yeteri kadar...

Bezelye yemeği, çok kısa sürede yapabileceğiniz sebze yemekleri arasında yer alıyor. Marketten alacağınız bir kutu konserve bezelye ile yapacağınız patatesli, soğanlı bir bezelye yemeği, akşam menüsü için ideal tariflerden biri. Mevsimi ise malzemelerin arasında 1 tane de havuç ekleyebilirsiniz. Gerekli malzemeler: Bir kutu konserve bezelye 1 tane patates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek...

Taze fasulye tarifi, yapımı oldukça kolay, tadı nefis sebze yemekleri arasında yer alıyor. Biz bu tarifte yağ olarak sadece sıvı yağ kullandık ama siz dilerseniz 1 yemek kaşığı da tere yağ ilave edebilirsiniz. Gerekli malzemeler: 1 kilo taze fasulye 3 adet domates 3 tane kuru soğan 2 diş sarımsak Çeyrek çay bardağı zeytin yağ Bir çimdik tuz Yeteri...

Nohut yemeği, aslında pişirilmesi en riskli yemeklerden olabiliyor bazen. Çünkü nohutların bir gece önceden ıslanmasına rağmen, pişirme esnasında sert kalma riski var. Bunu önlemek için haşlama suyunun içine biraz sıvıyağ koymanız, pişme esnasında asla kaşık sokmamanız nohutların sertleşmesini önleyebiliyor. Gerekli malzemeler: Bir buçuk su bardağı nohut 5 tane yeşil sivri biber 3 tane domates 2...

Genelde öğrenci yemeği olarak bilinse de aslında menemen özelikle yaz mevsiminin en sevilen, en sık yapılan yemeklerindendir. Menemen yaparken domateslerin kabuklarını mutlaka soymaya dikkat edin. Baharat seviyorsanız, ocaktan aldıktan sonra üzerine kırmızı pul biber, karabiber ekebilirsiniz. Gerekli malzemeler: 6 tane yumurta 2 tane kuru soğan Yarım çay bardağı zeytin yağ 4 tane yeşil biber 4 tane...

Enginar yemeği, sunum olarak en güzel görünen sebze yemekleri arasında yer alıyor. Şayet benim gibi enginarı da marketten konserve olarak alırsanız, iç malzemesini de garnitür olarak hazır alırsanız kısa sürede enfes bir sebze yemeği elde edebiliyorsunuz. Gerekli malzemeler: 8 adet enginar 2 adet havuç 2 adet patates 1 yemek kaşığı un 8 adet arpacık soğan 8 adet...