Sebze Yemekleri

Mücver yapmanın en önemli püf noktası, kabakları rendeledikten sonra mutlaka suyunun sıkılmasıdır. Birde mücver karışımı ne çok katı ne de çok sıvı yapmamak gerekiyor. Bunun için koyacağınız un miktarını iyi ayarlamanız lazım. Gerekli malzemeler: 2 adet kabak 2 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1 çay kaşığı karabiber ile tuz Yarım su bardağı un Kızartma için...

Biber dolmasını ben mutlaka üzerine birer dilim yuvarlak domates ile kapak şeklinde pişiriyorum ama eğer siz öyle yapmak istemezseniz domatesleri iç harcın içine rendeleyebilirsiniz. Gerekli malzemeler: Yarım kilo dolmalık biber 300 gram kıyma 1 su bardağı pilavlık pirinç 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı...

Yaprak sarmasının en önemli kısmı, incecik kalem gibi sarabilmektir. Sarma iç harcına genelde kıymada eklerler ama biz burada kıymasız bir sarma tarifi derledik. Eğer kıymada koymak isterseniz 200 gram kıyma atmanız ve pirinci bir buçuk bardağa veya bir bardağa düşürmeniz yeterli olur. Gerekli malzemeler: Yarım kilo asma yaprağı 2 su bardağı pirinç Yarım çay...

Kuru fasulye tarifini, içine eklediğim kurutulmuş kırmızıbiberler ile birlikte derledim. Hem görüntü olarak çok güzel görünüyor hem de kuru fasulyenin tadını artıyor. Etli kuru fasulye olarak hazırlanan bu tarifi isterseniz etini koymadan da yapabilirsiniz. Gerekli malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye 1 kilogram kırmızı et 4 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı zeytin yağ 1 yemek...