kadın sitesi kadınca örgü dantel

Sebzeli Cevizli Güveç Tarifi

Sebzeli Cevizli Güveç Tarifi

Sebzeli Cevizli Güveç Tarifi
Malzemeler~~
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
900 gr. kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti,
1 soğan, doğranmış
1 diş sarmısak, ezilmiş
225 gr. havuç,dilimlenmiş
3 kereviz sapı,dilimlenmiş
2 çorba kaşığı un
600 ml. et suyu
2 çorba kaşığı sirke
25 gr. ufalanmış ceviz

Toplar için: 125 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
50 gr. dana iç yağı 25 gr ceviz

Süsleme için
maydanoz
Tuz,
biber

6 KİŞİLİK
Hazırlama süresi: 30 dk.
Pişme süresi:50 dk.
blank
Yapılışı

Fırını önceden ısıtıp 170 dereceye getirin. Yağı kızdırın ve eti her yanı hafif pişene kadar kızartın. Fırına dayanıklı bir güvece koyun.
Soğanı sarımsağı, havucu ve kerevizi tavaya atıp karıştırarak 2 dakika pişirin. Önce unu ekleyin, sonra da azar azar et suyunu, sirkeyi, cevizi ve tuz- biberi katın.
Kaynayınca güvece aktarın, üstünü kapatın fırının ortasında 2 saat kadar pişirin.
Toplan yapmak için, unu, içyağı ve maydanozu karıştırın, içine 5 çorba kaşığı soğuk su katın; yumuşak ve elastiki bir hamur haline getirin. Hamurdan 12 tane top yapıp güvecin üstüne yerleştirin, ufalanmış ceviz serpiştirip kapağı kapatın ve 20-25 dakika daha pişirin.Üstüne maydanoz serpiştirip servis yapın.

BİR TAVSİYE
Yemeği dondurmak için topları çıkartın. Soğuyunca plastik, kapaklı kaba koyup buzluğa kaldırın; 6 aya kadar tazeliğini korur. Yenileceği zaman, bir gece önceden buzluktan çıkarın ve topları yeniden hazırlayın.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.