Soğanlı Salatalık Turşusu

Soğanlı Salatalık Turşusu

Soğuk Döğme Çorbası tarifinden sonra kışın olmazsa olmazı turşularımızdan Salatalık Turşusu tarifi vereceğim, herkesin mutlaka bildiği bir tariftir ama bende bu şekilde yaptığımı sizlerle paylaşmak istedim.. Son zamanlarda artık hazır turşu yap paketleri de onlardanda kullanıyorum ama yinede evde bizzat kendim hazırlamaktanda hoşlanıyorum..

2 kilo kornişon salatalık
2 tane soğan
Dereotu
kayatuzu
Sirke

 Soğanlı Salatalık Turşusu Tarifi

• Salatalıklar temizlenip yıkanır.
• Turşu kavanozları hazırlanır..
• Kavanozların diplerine halka halka doğranmış soğanlar konulur.
• Üzerlerine ikişer dal dereotu konulur.
• Salatalıkları ister bütün bütün istersenizde ortadan ikiye bölerek yerleştirilir..
• Üzerine bir tatlı kaşığı kadar kaya tuzu, yarım çay bardağı kadar sirke, istenirseniz  tane karabiber konulur..
• Aldığı kadar su doldurulduktan sonra kavanozların ağzı sıkıca kapatılır..

• Kavanozlar büyükçe bir tencereye yerleştirilir.
• Üzerlerini geçecek kadar su ilave edilir..
• Tencere ocağa konulup 5 dakika kadar kaynatılır.
• Tencereden çıkarılan kavanozlar ters çevrilip soğutulur.

Not : İki kilo salatalık ile yarım kiloluk 6 tane kavanoz doldurabilirsiniz..

Afiyet olsun.

Bir başka Salatalık Turşusu tarifi için videoyu izleyebilirsiniz…