Zerde

Merhaba hanımlar bugün sizler için harika bir tatlı tarifim var. Zerde. Aslında çok yaygın bir tatlı olmamasına rağmen yapımı hem çok kolay hemde çok lezzetli. Konya yöresine ait bir tatlıdır. Bazı tariflerin içerisinde zerdeçal yok. Ama ben kesinlikle kullanıyorum çünkü zerdeçal alternatif tıpın her alanında kullanıyor. Özellikle kanser hücrelerinin oluşmasını engelliyor. O yüzden bence zerde tatlısında zerdeçalı muhakkak kullanmak gerekiyor. Çokta güzel bir tat veriyor zerde tatlısına.

Zerde Tatlısı Malzemeleri:
—1 çay bardağı pirinç
—5 çay bardağı su
—1 yemek kaşığı nişasta
—1 tutam zerdeçal
—yarım çay kaşığı safran
—1 yemek kaşığı kuş üzümü
—1 yemek kaşığı çam fıstığı
—1 yemek kaşığı gül suyu
—1 su bardağı toz şeker

Zerde Tatlısı Tarifi:

İlk olarak pirinçleri ayıklayıp yıkayalım. Yıkadıktan sonra tencereye alalım ve üzerine 2 çay bardağı suyu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar haşlayalım. Pirinçler yumuşadıktan sonra içinden bir miktar suyu alıp nişastayı ezelim. Safran ve zerdeçal ide çok az suyla erittikten sonra pirinç tenceresine aktaralım. Şeker ve nişastamızı yavaş yavaş pirinçlerimizi üzerine döküp karıştıralı. Ocağımızın altını kısık ateşte açıp hazırladığımız zerdeyi 1 2 taşım kaynattıktan sonra altını kapatalım. Pişirdiğimiz zerdeyi kâselere koyup çam fıstığı, kuş üzümü ve gül suyuyla tatlandırdıktan sonra servis edilebilir.

Afiyet Olsun

Başka bir zerde tarifi için videoyu izleyiniz.