Tarhunlu Börek
Yufka Ekmeği tarifimizden sonra şimdide sizlerle Tarhunlu Börek yapalım dedik..Yaprakları baharat olarak tarhun Fransız yemeklerinde kullanılmakla birlikte Anadolu’da kesme çorbasında ve salatalarda da kullanılan bir bitki türüdür.. Bizde şimdi bu böreğimizin içinde kullanacağız…
Malzemeler
1 kilo antep peyniri
Taze soğan 1 demet
Sarımsak 4 diş
Taze tarhun 50 gr
Maydanoz
1 tane yumurta
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Hamuru İçin
1 kilo un
Toz şeker
Tuz
Maya
Su
Tarhunlu Börek Hazırlanışı
Yoğurma kabında unu, toz şekeri, tuzu, suyu mayayı koyup karıştırıp yoğurun.
Hazırladığınız hamuru mayalanması ve dinlenmesi için 1 saat kadar bekletin.
Böreğin iç harcı
İç malzemelerini bir kabın içerisine koyup doğranacakları doğrayıp harmanlayın.
Dinlenmiş ve mayalanmış hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlak olarak açın.
Hazırladığınız harçtan içlerine koyup kenarlarını kapatın.
Fırın tepsinizi yağlayıp tepsiye dizin.
180 derece hazırladığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis edin.
Tarhunlu börekleriniz hazır..
Afiyet olsun.
