Tarhunlu Börek Tarifimizi beğendiğinizi umuyorum, şimdi de sizlerle çok beğenilen Soğuk Döğme Çorbası tarifi vermek istiyorum..

Soğuk olarak yaz, kış yapıp içebileceğiniz leziz bir çorbadır..   Sıcak yaz günlerinde yapıp buzdolabında saklayıp tüketebilirsiniz.. Genellikle naneli olarak yapılır, kimleri kekikli de yapar, siz ne şekilde seviyorsanız o şekilde pişirebilirsiniz..

Malzemeler

• 2 bardak döğme (yarma veya aşurelik buğday)
• 1 bardak haşlanmış nohut
• Yoğurt
• Soğuk su
• Tuz
• Nane ya da Kekik

Soğuk Döğme Çorbası Yapılışı

• Saatlerce kaynatmak istemiyorsanız eğer döğmeleri düdüklüde haşlayın..
• Haşlanana döğmeler soğumaya bırakılır
• Soğuyan döğmelerin içine yoğurt, soğuk su, tuz, nane ya da kekik eklenerek ayran kıvamı alması sağlanır..
• Kıvamını kendi damak zevkinize göre hazırlayın…

Bir gün dinlendirebilirsiniz kokular yemeğe tadını tam olarak versin diye ama anında da servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun~~

Bir başka Soğuk Döğme Çorbası tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

Soğuk Döğme Çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Brokoli Çorbası Malzemeleri

• Yarım kilo brokoli
• 2 tane patates
• 3 dal taze soğan
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tane diş sarımsak
• ½ demet dereotu
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi Brokoli çorbamıza başlarken patateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Tencereye tavuk suyunu koyalım ve patatesleri içine atalım. Daha sonra brokoliyi yıkayalım ve parçalayıp tencereye aktaralım. Taze soğanları ve sarımsakları da doğrayalım ve tencereye ilave edelim. Dereotunu doğrayalım tencerenin içerisine ekleyelim. Bütün malzemeleri yağı, tuzu, biberi kısacası her şeyi tencereye koyalım ve pişirelim. Sebzeler piştikten sonra ezici robottan geçirelim ve koyu çorba kıvamına gelinceye kadar bir taşım kaynatalım. Ocaktan aldığımız tenceremizi kenarda ılınması için bekleyelim ve brokoli çorbamızı servis tabağına alarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Başka bir brokoli çorbası tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

Brokoli Çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Düğün Çorbası Tarifi
Çorbamızı yapmaya başlarken öncelikle tavuklarımızı haşlayalım ve tavuk etlerini didik didik edelim. Tavuk suyunu tavuğumuza ekleyelim ve içerisine limon suyu, un, çırpılmış yumurta, tuz ilave edelim. İyice sürekli karıştıralım ve pişirelim. Çorbamız piştikçe koyulaşacak ve güzel kokular etrafı saracaktır. Daha sonra çorbamızı ocaktan alalım ve erimiş tereyağı ile pul biberi üzerine gezdirelim. Bu şekilde servis yapalım. Afiyet olsun.

Başka bir düğün çorbası tarifi için videoyu izleyiniz.

Düğün Çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Balık Çorbası Malzemeleri:

– 1 adet palamut

– 1 adet havuç

– 1 adet patates

– 1 adet soğan

– 3 adet defneyaprağı

– 3 dal mayadanız

– 3 çorba kaşığı tereyağı

– 6 bardak su

– 1 adet limon

– Yarım çay bardağı elma sirkesi

– Tuz

Balık Çorbası Tarifi:

Öncelikle sebzelerimizi yıkayalım. Arkasından havuç, patates ve soğanın kabuklarını soyalım. Soyduğumuz sebzeleri çorbayı yapacağımız tencereye aktaralım. Üzerine yıkayıp ayıkladığımız maydanoz ve defneyapraklarını ekleyelim. Malzemelerimizi üzerini geçecek şekilde su ekleyelim. Sebzelerimiz yarım haşlandığında temizleyip böldüğümüz balığımızda ekleyip tekrar pişirelim Sos tenceresinde un ve yağı kavuralım sebzelerin suyundan alıp ekleyelim.Kavurduğumuz unu alıp yavaş yavaş çorbaların üzerine dökelim.Servis yapacağımız zamanda limon ve sirkesini ilave edelim.Eğer isterseniz dereotuda ekleyebilirsiniz çorbanızın üzerine.

Afiyet Olsun

Başka bir balık çorbası tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Balık Çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Kelle Paça Malzemeleri:

– 1 adet küçükbaş kellesi
– 1 yemek kaşığı un
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 4 diş sarımsak
– Sirke
– Pul biber
– Yağ

Kelle Paça Tarifi:
Kellemizi bir güzel temizledikten sonra düdüklünün içerisine koyup iyice haşlayalım. Kellemiz haşlandıktan sonra soğutup etini didikleyelim. Terbiye malzemesini bir kapta çırpıp yavaş yavaş suyumuza ekleyelim. Ekledikten sonra suyumuzu tekrar ocağın üstüne alıp 10 dakika daha kaynatalım. Etimizide ilave ettikten sonra tereyağı ve biberi küçük bir tavada pişirelim. Pişen sosumuzu yemeğimizi sıcak olara servis ederken tabaklara dökelim.
Afiyet Olsun

Başka bir kelle paça tarifi için videoyu izleyiniz.

Kelle paça yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Gerekli malzemeler:

1 kilo temizlenmiş işkembe
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurtanın sadece sarısı
1 adet limonun suyu
1 fincan sirke
5 diş sarımsa
Yeteri kadar tuz ve kırmızıbiber
2 yemek kaşığı tere yağ
Haşlarken kullanmak için ayrıca 4 diş sarımsak daha

İşkembe çorbası tarifi:

Temizlenmiş olan işkembeyi iyice yıkayın.
Geniş bir tencerenin içine işkembe, limonun suyu, doğranmış sarımsakları ekleyin ve işkembe yumuşak olana kadar pişirin.
Pişmiş olan işkembeyi kevgir ile çıkarın ve bir parmak eninde doğrayın.
Ardından işkembenin suyunu süzgeçle süzün ve diğer bir tencereye alıp, üzerine su doldurup kaynamaya bırakın.
Bu esnada bir kaseye iki kaşık un, limon suyu, iki yumurtanın sarısı, iki fincan su koyarak çırpın. Kaynayan işkembenin içine yavaşça katın.
Sarımsak ve limonu da bir daha tencereye ilave edip, 5 dakika kaynatın ve işkembe çorbasını ocaktan alın.
İşkembe çorbasını kaselere koyduktan sonra üzerine tereyağlı, sarımsak ve sirke döküp servis edin.
Afiyet olsun.

Başka bir işkembe çorbası tarifi için videoyu izleyniz.

İşkembe çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Malzemeler:

1 adet orta boy lahana
1 tane kuru soğan
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı tuz

Lahana çorbası tarifi:

Lahanayı küçük küçük parçalar halinde kesin
Soğanı küp küp doğrayın.
Geniş bir çorba tenceresinin içine lahana, soğan, mercimek koyup üzerine 6 su bardağı suyu ilave edip kaynatın.
Çorba kaynayıp, lahanalar yumuşayınca el blendırı ile çorbayı iyice çekin.
Ayrı bir tavanın içinde zeytin yağ ile salçayı kavurun.
Kavrulan salçayı çorbaya ilave edin ve karıştırıp ve tuzunu ekleyin.
Bir taşım daha kaynatıp, lahana çorbasını ocaktan alıp, servis edin.
Afiyet olsun.

Başka bir lahana çorbası tarifi için videoyu izleyiniz.

Lahana çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Gerekli malzemeler:

2 adet tavuk butu
1 tane yumurtanın sarısı
2 yeme kaşığı tere yağ
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
6 su bardağı tavuk suyu
Birer çay kaşığı tuz, kuru nane, kırmızı pul biber

Tavuk çorbası tarifi:

Bir tencereye tavuk butlarını koyun ve üzerine 1 kilo su koyup, iyice haşlayın.
Haşlanan tavukları tencerenin içinden alın ve elinizle didikleyerek tel tel ayırın.
Ayrı bir tencerenin içine tere yağ koyup eritin ve üzerine unu ilave edip hızlıca karıştırın.
Ayrı bir kabın içinde yumurta sarısı ile yoğurdu çırpın.
Haşlanmış olan tavuk suyunu yağ un kavurduğunuz ocaktaki tencerenin içine boşaltın.
Tavuk suyu kaynayınca yumurtalı yoğurtlu karışımı tencereye dökün ve karıştırın.
Ardından didiklediğiniz tavukları da tencereye ilave edin ve 10 dakika boyunca hepsini birlikte pişirin.
Ocaktan almadan 1 dakika önce tuzunu ve baharatlarını katıp karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Böylece tavuk çorbası servise hazır.
Afiyet olsun.

Başka bir tavuk çorbası tarifi için videoyu izleyiniz.

Tavuk çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı tere yağ
Yarım su bardağı şehriye
1 çorba kaşığı biber salçası
2 tane domates
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı un

Şehriye çorbası tarifi:

Bir tencerenin içine su ve şehriyeyi koyup ocağa alıyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Ayrı bir tavanın içine tereyağını atıyoruz ve eritiyoruz.
Tereyağının üzerine bir yemek kaşığı biber salçasını koyup bir iki defa karıştırdıktan sonra unu koyup hızlıca karıştırıyoruz.
Hemen içine rendelenmiş domatesleri ekliyoruz ve karıştırarak domateslerin çiğ kokusu gidene kadar birkaç dakika kavuruyoruz.
Ardından tavadaki bu karışımı ocaktaki şehriye ve su karışımına ilave edip karıştırıyoruz.
Şehriyeler şişip pişene kadar ocaktaki tenceremize dokunmuyoruz.
Şehriye çorbası kaynamaya başladığında şehriyelerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ve tuzunu da döküp karıştırıp, bir taşım daha kaynatıp ocaktan tencereyi alıyoruz.
Böylece şehriye çorbası servis hazır.
Afiyet olsun.

Başka bir şehriye çorbası tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

Şehriye çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.

Taze Soğan Çorbası

Malzemeler
50 gr. margarin
2 demet taze soğan, doğranmış.
350 gr. patates, soyulmuş ve doğranmış.
900 ml. tavuk suyu
300 ml. süt
5 çorba kaşığı yağsız krem peynir.
1 tatlı kaşığı şeker tuz ve biber
süslemek için yağsız krem peynir,
doğranmış taze soğan ve maydanoz,
bütün maydanoz yaprağı.

4 KİŞİLİK
Hazırlama süresi: 20 dk.
Pişme süresi: 35 dk.

Yapılışı
Margarini bir kapta eritin, I taze soğanı ekleyip kapağı kapatıp ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
Patatesi ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın, kapağı kapatıp 30 dakika demlendirin.
Biraz soğuyunca blendere koyup, kıvama gelene kadar karıştırın. Bir kaba döküp süt ve peyniri ilave edin. Soğumaya bırakın. İsteğe göre şeker, tuz ve biberle tatlandırın.
Karıştırıp, kaplara servis yapın; üstüne bir kaşık yağsız krem peynir, doğranmış taze soğan ve maydanoz koyun.

Bir Tavsiye
Bu çorbayı mikrodalga fırında yapmak için, margarin ve taze soğanı bir kaseye koyup üstünü kapatıp YÜKSEK derecede 3 dakika pişirin. Patatesleri ve tavuk suyunun yarısını ekleyin, üstünü örtüp YÜKSEK derecede 10 dakika daha pişirin.Sonunda kalan tavuk suyunu ekleyin.

Afiyet Olsun~~

Başka bir soğan çorbası tarifi için videoyu izleyiniz.

Taze Soğan Çorbası yazısı ilk önce kadın sitesi kadınca örgü dantel üzerinde ortaya çıktı.