Kalamar

Kalamar tava veya kalamar kızartması olarak bilinen bu kalamar tarifini, yanında sarımsaklı domatesli, soğanlı sosu ile ikram ederek, nefis bir akşam yemeği menüsü ortaya çıkarabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

6 tane kalamar
1 su bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Kalamar sosu için malzeme:

1 su bardağı küp küp doğranmış domates
2 tane arpacık soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 çay kaşığı tuz

Kalamar tarifi:

Kalamarları yıkayın ve kurulayıp, bir parmak eninde halka biçiminde doğrayın.
Üzerine şeker ile kabartma tozunu serpin ve ellerinizle iyice bulayın.
Ayrı bir kabın içine un, tuz ilave edip elinizle karıştırın ve kalamarları bu unun içine atıp, iyice una bulayın.
Geniş bir teflon kızartma tenceresine bol sıvı yağ koyun ve yağı kızdırıp, una bulanmış kalamarları önlü arkalı kızartın.
Kızaran kalamarları havlu peçete serdiğiniz bir tepsiye alın ve yağını sızdırın.
Bir kasenin içine sos malzemelerini koyun ve soğan, domates ile sarımsakları ince ince doğrayıp içine atın.
Ardından bir tavada bu sos malzemelerini birkaç dakika soteleyin.
Hazır olan sosu küçük servis tabakların paylaştırın.
Yağları sızan kalamarları servis tabağına alın ve yanlarına küçük kaselerdeki sosu koyup ikram edin.
Afiyet olsun.

Başka bir kalamar tarifi için videoyu izleyiniz.