Mantarlı Kıymalı Börek

Mantarlı Kıymalı Börek

Malzemeler
►2 adet günlük taze yufka
►1 çay bardağı süt
►1 kahve fincanı sıvıyağ
►2 çorba kaşığı yoğurt
►1 adet yumurta
►1 tutam tuz
İç Malzemeler:
►200 gr kıyma
►1 adet küçük kuru soğan
►5-6 adet mantar
►Tuz, karabiber
►1 çorba kaşığı salça
►2 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
►1 adet yumurta sarısı
►2 kaşık süt
►2-3 çorba kaşığı çörek otu, susam, haşhaş

Mantarlı Kıymalı Börek Tarifi:
► iç malzemeyi hazırlamak için kıyılmış soğanı salça ve kıymayla birlikte 2 kaşık yağ ekleyerek tavada kavurun. Kıyma pişince mantarları ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber serpip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
► Yufkaları tezgâh üzerine yayıp dörde keserek üçgen parçalar hazırlayın. Börek sosu için verilen malzemeyi bir kâsede çırpın.
► Her bir yufkanın üzerine fırçayla sostan sürüp geniş kenarına kıymalı içten koyup paçanga böreği sarar gibi sarın.
► Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını 2 kaşık sütle çırpıp böreklerin üzerine sürün. Çörek otu, susam, haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Başka Bir Kıymalı Saray Böreği Tarifi Videoda İzleyin

Başka bir mantarlı kıymalı börek tarifi için videoyu izleyiniz.