Et Yemekleri

Merhaba hanımlar bugün sizlere güzel bir balık tarifi vereceği. Palamudu aslında ben ızgarada daha çok seviyorum ama insan her zaman ızgarada yapma fırsatı bulamıyor. Oyüzden bugün sizlere daha pratik olanını yani fırında yapılışını tarifini vereceğim. Ben balığı eşim yaptığında daha severek yiyorum ama eşim pek fazla mutfağa girmekten hoşlanmadığı için...

Merhaba değerli yemek severler, bugün sizler için enfes bir yemek tarifi vereceğim. Keşkek yemeği eski zamanlardan günümüze gelmiş geleneksel bir yemektir. Ben keşkeğin çorum yöresine ait olduğunu biliyorum. Fakat ege yöresinde de sıkça yapılan bir yemek. Özellikle düğün evlerinin 1 numaralı yemeğidir. Ben de çok sık yaparım ama her memlekete...

Herkese mutlu günler arkadaşlar bugün yine harika lezzetlerle karşınızdayım. Köftelerin şahı en lezzetlisi yendikçe bir daha yenen İnegöl köfte. Kasaplarda hazırlarlıda oluyor ama insanın ev de kendisinin yaptığı başka oluyor. Hele birde püf noktalarını biliyor iseniz harika bir tat ortaya çıkacaktır. Her köftenin en önemli özeliği dağılmamış olmasıdır. eğer köftemiz...

Çerkez tavuğu nefis bir meze türüdür. Çerkez tavuğunu sık sık misafirlerim veya eşimle baş başa yemek yiyeceğimiz özel günlerde hazırladığım bir lezzettir. Çerkez tavuğu adından da anlaşılacağı gibi tavuktan yapılmaktadır. Misafir davet ettiğim bir gün de yaptığım yemekten artan tavuk suyu ve tavuk parçalarınla da yapılabilen pratik bir yemektir. Babaannem...

Merhaba arkadaşlar bugün ekşili köfte tarifi vereceğim. Ekşili köfte her yörede farklılık gösteriyor. Ben özellikle Kahramanmaraş yöresinin yaptığı ekşili köfteyi seviyorum ama oda baya bir zaman ve emek istiyor. Çünkü onlar bulgurla yapılan köftenin içine az yağlı kıyma koyduktan sonra yoğuruyor ve onunda iyi bilmeyenler için bazen dağılma ihtimali oluyor.Yinede...

Merhaba değerli okurlar: bugün sizlere çupra tarifi yazacağım. Bende uzun süredir yapmıyordum. Baya özlemişim çupra yemeyi. Tabi her zaman lezzetli ve taze çupra bulmak zor. Neyse ki benim her zaman balık aldığım balıkçı taze balık geldiği zaman bize haber veriyor. Yaptığım gün evde şenlik oluyor. Fırında da yaptığım için çok...

Herkese merhaba arkadaşlar şimdi sizlere Japonların mili yemeği olan ülkemizde de baya yaygınlaşan suşi tarifi vereceğim. Ben suşi yemedim ama sizin için baya bir araştırmasını yaptım. Aslında bize çok yabancı bir tat değil. İsmi biraz farklı ama malzemeler bizim günlük hayatta mutfağımızda kullandığımız malzemeler. Yalnız Japonların suşinin içine koyduğu özel...

Bütün okurlarımıza merhaba deyip hemen tarifini vereceğim yemeyi anlatmaya başlıyorum. Aslında ben dalyan köftesini çok sevmezdim. İçerisine yumurta koyulduğu için hep bana yumurta kokuyormuş gibi geliyordu. Fakat geçen sen oğlumun kreşinde öğlen yemeğine çıkmış. Oğlumun öğretmenide oğlumun çok severek yediğini ve ikinci tabağı istediğini söyledi. Bende çok mutlu oldum tabi...

Epey oldu beyti kebabını evde yapmayalı. Biraz zahmetli oluyor ama yapıp yedikten sonra çektiğiniz bütün yorgunluğa değdiğini anlıyorsunuz. Özellikle lavaşa sarıldığı için hem doyurucu oluyor hemde bereketli oluyor. Beyti Malzemeleri: —2 adet taze yufka —500 gram kıyma —1 adet rendelenmiş soğan —1 yumurta sarısı —yarım çay kaşığı kabartma tozu —karabiber, pul biber ve tuz Beyti Sosu Malzemeleri: —1 kaşık...

Merhaba hanımlar. Bugün sizlere et severler için dayanılmaz bir lezzet olan tandır tarifi vereceğim. Ben tandırı ilk olarak Kastamonu da yemiştim. Orda harika yapıyorlar. Türkiyenin en güzel tandırını Kastamonu yapıyormuş duyduğuma ve yediğime göre. Biraz pahalıydı ama yapılışını ve pişmesini gördükten sonra verdiğiniz paraya değdiğini göreceksiniz. Ben şimdi size ev...

Körili tavuğu özel günlerde güzel sofralar hazırladığım zaman yapıyorum. Hem meze olarak hem de yardımcı yemek olarak tercih edildiği için körili tavuk çok ilgi görmektedir. Körili tavuk pilavının yanına da çok yakışmaktadır. Davet sofralarınızda loş yanan mumların yanında yaldızlı servis tabakları ile dantel kenarlı mendiller ve mükemmel bir sofra hayal...

Yahni yemeğini her yaptığımda bizim evde bayram havası oluyor. Herkes bayıla bayıla yiyor. Çalan kapı ve telefonlara bakmıyoruz bile. Helede güveçte yapıyor isem. Ben olabilecek bütün yemekleri güveçte ve kısık ateşte yapıyorum. Çok daha lezzetli ve sağlıklı oluyor. Güveçte yapacağım yahni ve türlü ise bazen odun ateşi fırınına da gönderiyorum.5–6...