kadın sitesi kadınca örgü dantel

Yazar: gulumser

  • Browni

    Browni

    Browniyi kakaolu kekten ayıran nokta, içinin ıslak dışının hafifi çıtır olmasıdır. Bu sebeple fırında normal kek pişirir gibi 40-50 dakika kadar pişirmeyin. Aslında gerçek browni tarifinde sıvı miktarı daha az ancak bizim damak tadımıza çok da hitap etmiyor.

    Gerekli malzemeler:

    1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
    Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
    Yarım su bardağı süt
    2 paket vanilya
    4 adet yumurta
    1 su bardağı un
    75 gram kakao
    1 paket kabartma tozu
    Bir su bardağı çekilmiş fındık

    Browni

    Browni tarifi

    Çırpma kabının içine eritilmiş tere yağ, süt, yumurta, pudra şekerini alın ve mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
    Ayrı bir kabın içine unu eleyin ve üzerine vanilyalar ile kabartma tozunu döküp tahta bir kaşıkla karıştırın.
    Ardından unlu karışımı diğer kaptaki sıvı karışımın içine dökün ve karıştırıp son olarak kakaoyu ekleyin hepsini birlikte 3 dakika daha çırpın.
    Akabinde çekilmiş fındıkları browni karışımına dökün ve karıştırıp, yağlanmış kek kalıbına dökün.
    170 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürdüğünüz browniyi yarım saat kadar pişirin.
    Pişen browniyi fırından çıkarıp, ılıdığı zaman dilimleyerek servis edin.

    Başka bir browni tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Sütlaç

    Sütlaç

    Kıvamını tutturmanın zor olduğu fırın sütlaç tarifini birde bizim derlediğimiz tarif ile deneyebilirsiniz. Adım adım tarife uygun şekilde yaparsanız, ortaya gerçekten nefis bir fırın sütlaç çıkıyor.

    Gerekli malzemeler:

    60 gram tere yağ
    60 gram nişasta
    1 paket vanilya
    Bir buçuk kilogram süt
    İki buçuk su bardağı toz şeker
    60 gram pirinç
    2 tane yumurtanın sadece sarısı

    Sütlaç

    Fırın sütlaç tarifi

    Öncelikle büyükçe bir tencerenin içine sütü alıyoruz.
    Ardından toz şekeri döküyoruz ve karıştırdıktan sonra tereyağını döküyoruz.
    Ayrı bir kabın içine bir miktar süt, nişasta ve yumurta sarılarını alıp çırpıyoruz.
    Az önceki tenceredeki süt, şeker ve tereyağını ocağa alıp kaynatıyoruz.
    Kaynayan sütün içine pirinçleri koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
    Ardından vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve diğer kasedeki nişastalı yumurtalı karışımı tencereye yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz.
    Tencereyi ocakta hepsini birlikte 10 dakika kadar muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişiriyoruz.
    Ardından sütlaç tenceresini ocaktan indiriyoruz.
    Bir tepsinin içine su koyuyoruz ve üzerine toprak güveçleri yerleştiriyoruz.
    Hazır olan sütlaç karışımını toprak güveçlere ağzına kadar doldurmadan 1 -2 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.
    Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına üzerleri kızarana kadar 20 dakika pişiriyoruz.
    20 dakika sonra fırından çıkan fırın sütlaç artık servise hazır afiyet olsun.

    Başka bir sütlaç tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Kadayıf

    Kadayıf

    Marketten alacağınız tel kadayıf ile evde kısa sürede yapabileceğiniz nefis bir kadayıf tatlısı. Tereyağı ile harmanlayacağınız tel kadayıfın arasına biz ara kat malzemesi olarak Antep fıstığı kullandık ama siz isterseniz fındık veya ceviz de kullanabilirisiniz.

    Gerekli malzemeler:

    Yarım kilo çiğ tel kadayıf
    250 gram tereyağı
    250 gram çekilmiş Antep fıstığı

    Kadayıf şerbeti için malzeme:

    750 gram toz şeker
    4 su bardağı su
    3 damla limon suyu

    Kadayıf

    Kadayıf tarifi

    Tel kadayıfları iki elinizle ovalayarak geniş bir kabın ya da tepsinin içine kırıntılayın.
    Tereyağını eritin ve kırıntıladığınız tel kadayıfın üzerine gezdirerek dökün.
    Ardından tere yağlanmış kadayıfı iki elinizle iyice karıştırın ve tereyağın kadayıfın her tarafına değmesini sağlayın.
    Kadayıf tepsisini yağlayın ve, yağlanmış olan tel kadayıfın yarısını alıp tepsiye koyun.
    Ellerinizle bastırarak kadayıfın yarısını tepsiye yerleştirin.
    Üzerine Antep fıstığının yarısını gezdirerek dökün.
    Kalan tel kadayıfı da Antep fıstığının üzerine yine iki elinizle bastırarak yerleştirin.
    Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıttıktan sonra kadayıf tepsisini fırına sürün ve 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
    Bu sonrada kadayıf şerbetini hazırlayın.
    Bir tencerenin içine toz şeker ile suyu alın ve kaynatın.
    Kaynayan şerbete 2 damla limon suyu sıkın ve karıştırıp şerbeti ocaktan alın.
    Şerbet soğuması için kenara kaldırın.
    Kadayıf piştikten sonra fırındna çıkarın ve kadayıf sıcakken, soğumuş olan şerbeti kadayıfın üzerinde gezdirerek dökün.
    1 saat bekledikten sonra dilimleyerek servise hazır hale getirin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir kadayıf tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Mozaik pasta

    Mozaik pasta

    Pratik pasta tarifleri arasında yer alan mozaik pasta, kısa sürede yapılabilen nefis pasta tarifleri arasında yer alıyor. Biz mozaik pasta tarifimizde pudra şekeri kullandık siz isterseniz toz şekerde kullanabilirsiniz. Çekilmiş fındık yerine yine dilerseniz çekilmiş ceviz atabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    1 paket pötibör bisküvi
    125 gram tere yağ
    1 tane yumurtanın sadece akı
    1 paket kakao
    5 yemek kaşığı pudra şekeri
    4 yemek kaşığı sıcak su
    2 paket vanilya
    1 su bardağı fındık

    mozaik pasta

     

    Mozaik pasta tarifi

    Geniş bir kabın içine bisküvileri 3 e bölerek kırın.
    Bir tavanın içine tereyağı alın ve eritip ocaktan alın.
    Karıştırarak ılıttıktan sonra içine yumurtanın akını, 4 yemek kaşığı sıcak suyu, kakaoyu, pudra şekerini ve iki paket vanilyayı döküp iyice çırpın.
    Ardından bu karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine gezdirerek dökün ve son olarak da fındıkları serpin.
    Tüm karışımı ellerinizle karıştırarak bisküvilerin kakaolu karışıma tamamen bulanmasını sağlayın.
    Ardından karışımı streç film üzerine dökün ve ellerinizle şekil verip, streç filme sarıp bir tabağa alın.
    3 saat kadar buzdolabında bekletin ve dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir mozaik pasta tarifi için videoyu izleyiniz.

  • İrmik tatlısı

    İrmik tatlısı

    En kolay tatlı tarifleri arasında yer alan irmik tatlısı, kısa sürede yapabileceğiniz, az malzeme isteyen enfes bir tada sahip olan tatlılardan biri. Vanilyaları ve tereyağını, irmik tatlısını ocaktan almadan 1 dakika önce koyup hızlıca karıştırıp ocaktan alın. Böylece vanilyayı pişirmemiş olursunuz. Dolapta dinlendirdikte sonra servis ederken üzerine rendelenmiş çikolata veya Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirisiniz.

    Gerekli malzemeler:

    1 kilogram süt
    1 su bardağı irmik
    8 yemek kaşığı toz şeker
    2 paket vanilya
    1 yemek kaşığı tere yağ
    1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

    İrmik tatlısı

    İrmik tatlısı tarifi:

    Bir tencerenin içine sütü, toz şekeri ve irmiği koyup karıştırın.
    Ardından tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak, dibini tutturmadan muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
    Kıvamını alıp, yoğunlaşan irmik tatlısının içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip hızlıca karıştırın ve ocaktan alın.
    Birkaç defa daha karıştırıp, ıslatılmış borcam tepsiye irmik tatlısını dökün.
    Ardından önce dışarıda ılımasını bekleyin, ardından buzdolabına kaldırın ve en az 3 saat bekletip dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun.

    Değişik bir irmik tatlısı tarifi için videoyu izleyiniz.



  • Baklava

    Baklava

    Ev baklavası her ne kadar zor gibi görünse de adım adım gidilirse aslında gayet kolay ve kıvamı tutmuş bir baklava ortaya çıkıyor. İşin en zahmetli ama en zevkli yanı, baklava hamurunu 10 arlı olarak 3 gruba ayırıp, 10 arlı şekilde üst üste merdane ile açabilmek.

    Gerekli malzemeler:

    3 tane yumurta
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı zeytin yağ
    1 paket kabartma tozu
    2 çay kaşığı sirke
    1 çay kaşığı tuz
    Yeteri kadar un
    Yeteri kadar çekilmiş ceviz
    200 gram tereyağı
    Yeteri kadar mısır nişastası

    Şerbet için malzeme:

    4 su bardağı toz şeker
    5 su bardağı su
    3 damla limon suyu

    Baklava

    Baklava tarifi

    Geniş bir yoğurma kabının içine yumurta, süt, zeytinyağı, sirke, kabartma tozu ve tuz döküp elinizle karıştırın ve unu yanınıza koyup bir elinizle azar azar un ekleyip, diğer elinizle karıştırarak alabildiğince un ilave edin.
    Yumuşak bir hamur elde edene kadar eklediğiniz baklava hamurunu 20 dakika boyunca yoğurun.
    Hazır olan baklava hamurunu 30 eşit parçaya bölün.
    30 parça hamuru 10 arlı gruplar halinde ayırın.
    Her bir hamuru tabak kadar büyüklükte açın ve aralarına mısır nişastası serpip, elinizle yayın ve üzerine diğer açtığınız hamuru koyun. Bu şekilde 10 hamuru aralarında nişasta ile üstü üste sıralayın.
    Üst üste 10 tabak büyüklüğündeki hamuru merdane yardımı ile baklava tepsisinin büyüklüğünde açın.
    Diğer 2 grup 10 arlı hamurları da aynı şekilde açın.
    Böylece 3 tane baklava tepsisi büyüklüğünde hamur elde edin.
    Baklava tepsisini çok az yağlayın ve ilk baklava hamurunu tepsiye serin.
    Üzerine çekilmiş cevizin yarısını serpin.
    Cevizlerin üzerine ikinci baklava hamurunu serin ve onunda üzerine kalan çekilmiş cevizi serpin.
    Son olarak kalan üçüncü baklava hamurunu serin.
    200 gram tereyağını eritin ve baklava hamurunun üzerine gezdirerek eşit şekilde dökün.
    Ardından baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 40 dakika kadar baklavanın üzeri kızarana kadar pişirin.
    Bu esnada şerbeti hazırlayın.
    Bir tencerenin içine su ve toz şekeri koyup kaynatın.
    Şerbet kaynayınca içine 3 damla limon suyu katın ve karıştırıp ocaktan alın.
    Şerbeti soğuması için dolaba kaldırın.
    Pişen baklavayı fırından çıkarın ve baklava sıcak, şerbet soğukken ikisini birleştirin.
    Şerbetini çekene kadar mümkünse bir gece baklavayı bekletin ve ertesi gün servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir baklava tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

  • Tavukgöğsü

    Tavukgöğsü

    Pratik bir tatlı tarifi arıyorsanız, tavukgöğsü tatlısı tam size göre. Size tavsiyem vanilyayı aroması daha belirgin olsun diye 2 paket kullanmanız ve ocaktan tencereyi almadan 30 saniye önce katıp hemen karıştırıp muhallebiyi ocaktan almanız. Yani vanilyayı pişirmeyin. Zira pişen vanilya kokusu ve tadı olmuyor. Genelde 3 saat buzdolabında bekletilmesi yeterli oluyor ama tam kıvamında bir tavukgöğsü tatlısı istiyorsanız 1 gece bekletebilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    150 gram tereyağı
    1 su bardağı un
    1 yemek kaşığı nişasta
    Bir buçuk su bardağı toz şeker
    2 paket vanilya
    Bir kilogram süt

    tavukgöğsü

     

    Tavukgöğsü tarifi

    Bir tencerenin içine tereyağını alıyoruz ve eritiyoruz.
    Ardından sütü ve toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
    Şeker eriyince un ve nişastayı katıyoruz ve ocağın altını kısıp hızlı hızlı karıştırıyoruz.
    Unun topaklanmasını önleyecek şekilde karıştırmaya özen gösterin.
    Tavukgöğsü yoğun kıvamını alınca içine vanilyaları döküyoruz ve hızlıca karıştırıp ocaktan hemen alıyoruz.
    Islatılmış bir borcam tepsiye tavukgöğsü tatlısını döküyoruz ve yayıp sptaula ile üzerini düzeltip, hemen buzdolabına kaldırıyoruz
    3 saat buzdolabında beklettikten sonra çıkarıp dilimleyip servis ediyoruz.
    Afiyet olsun.

    Başka bir tavukgöğsü tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

  • Turşu tarifi

    Turşu tarifi

    Evde kendiniz turşu yapmak isterseniz, size karışık turşu yapımını anlatan bir tarifimizi derledik. Size tavsiyem domatesleri 4 e bölmeniz, havuçları ince halkalar şeklinde doğramanız, sarımsakları bütün atmanız ve 3 haftadan önce turşu kavanozunu açmamanız.

    Gerekli malzemeler:

    Yarım kilogram biber
    Yarım kilogram fasulye
    3 adet havuç
    1 kilogram turşuluk salatalık
    5 yaprak lahana
    1 kilogram ham domates
    3 tane kırmızı biber
    5 tane sarımsak
    Yarım demet maydanoz
    Bir yemek kaşığı limon suyu
    2 su bardağı sirke
    Yeteri kadar tuz ve su

    Turşu tarifi

    Turşu tarifi

    Öncelikle bütün malzemeleri yıkıyoruz.
    Fasulye ve biberleri temizliyoruz ve istediğimiz ebatlarda kesip bir kaba alıyoruz.
    Domates, salatalık, havuç, kırmızıbiberleri dilimleyerek kaba ekliyoruz.
    Lahanaları birer tutam olacak şekilde elimizle bölerek parçalıyoruz.
    Sarımsakları soyuyoruz.
    Bütün hepsini kabın içine alıp üzerine sirke ve tuzu döküyoruz ve ellerimizle karıştırıyoruz.
    Ardından turşu kavanozunun içine bu kabı suyu ve sirkesi ile birlikte boşaltıyoruz.
    Üstüne maydanozları koyuyoruz.
    Üzerine çıkacak kadar su ekleyip, tuzunu kontrol ederek tuz ekliyoruz ve limon suyunu da ilave edip kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz.
    3 hafta boyunca turşumuzun olması için karanlık bir yerde bekletiyoruz.
    3 hafta sonra turşu servise hazır afiyet olsun.

    Başka bir turşu tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Ekmek tarifi

    Ekmek tarifi

    Evinizde kendi ekmeğinizi kendiniz yapmak isterseniz, çok az malzeme ile çok bereketli ekmekler yapabilirsiniz. Ekmek hamurunun püf noktası bildiğiniz gibi mayanın kıvamında tutması. Yaş mayayı tutturmakta zorlanıyorsanız bizim gibi kuru maya tercih edebilirisiniz.

    Gerekli malzemeler:

    1 paket kuru maya
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    Bir buçuk su bardağı ılık su
    4 su bardağı un
    2 tatlı kaşığı tuz

    Ekmek tarifi

    Ekmek tarifi

    Geniş bir yoğurma kabının içine unu eleyerek dökün.
    Ortasını açın ve kuru mayayı havuza dökün.
    Toz şekeri ve tuzu unun üzerine gezdirerek serpin.
    Ilık suyu havuzdaki kuru mayanın üzerine bir elinizle yavaşça dökerken, diğer elinizle hamuru karıştırmaya başlayın.
    Bütün suyu kabın içine döktükten sonra, iki elinizle ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    Eğer elinize yapışacak kıvamda olursa çok az un ekleyebilirsiniz.
    Ortalama 15 dakika yoğurduğunuz ekmek hamurunun üzerini temiz bir havlu örterek kenarda 1 saat bekletin.
    Mayalanan hamuru açın ve mutfak tezgahına un serperek hamuru 2 dakika daha yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar koparak istediğiniz şekilde ekmek biçimi verin.
    Yağlanmış fırın tepsisine ekmeklerinizi dizin.
    Bu şekilde tepside 15 dakika daha bekletin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ekmek tepsisini sürün.
    Üzerleri kızarana kadar pişirdiğiniz ekmekleri fırından çıkarın ve ılığında bölerek ya da keserek servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir ekmek tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Balık tarifi

    Balık tarifi

    Fırında balık tarifi arıyorsanız, son derece kolay olan bu somon balık tarifimizi deneyebilirisiniz. Biz somon balıklarını birkaç parçaya bölerek pişirdik, siz isterseniz yıkayıp bütün olarak da pişirebilirsiniz. Servis ederken, servis tabağının yanına birkaç dilim limon ile servis edebilirsiniz. Sos kullanmadık ancak tercih ederseniz salçalı, zeytin yağlı sosu fırına sürmeden balıkların üzerinde gezdirebilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    1 kilogram somon balığı
    8 tane yeşilbiber
    2 tane domates
    1 tane kuru soğan
    4 yemek kaşığı zeytin yağ
    2 çay kaşığı tuz

    Balık tarifi

    Balık tarifi

    Öncelikle somon balıklarımızı iyice yıkıyoruz ve istediğimiz ölçülerde kesiyoruz.
    Ardından yağlanmış fırın tepsisine kesilmiş balıkları sıralıyoruz.
    Üzerine 4 kaşık zeytinyağını gezdirerek döküyoruz.
    Soğanı yuvarlak halkalar şeklinde doğruyoruz ve tepsiye sıralıyoruz.
    Domatesleri dilimliyoruz ve balıkların üzerine sıralıyoruz.
    Yeşilbiberlerin başını kesip balıkların üzerine sıralıyoruz
    En son tuzu da gezdirerek döküyoruz.
    Fırını 170 dereceye ayarlıyoruz ve balıklar kızarıp pişene kadar pişiriyoruz.
    Pişen balıkları fırından çıkarıp, geniş bir spatula ile servis tabaklarına alıyoruz ve etrafına soğan, biber ve domateslerden birer ikişer sıralayıp servis ediyoruz.
    Afiyet olsun.

    Başka bir balık tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Mercimek köftesi

    Mercimek köftesi

    İkram tarifleri arasında en çok tercih edilenler arasında yer alan mercimek köftesi için tavsiyem, biber salçasını bol kullanmanız, dilerseniz en son servis ederken marulların yanına limon dilimleri sıralamanız. Böylece kırmızı renkli harika bir tada sahip olan mercimek köftesiniz oluyor.

    Gerekli malzemeler:

    1 su bardağı kırmızı mercimek
    1 kilo su
    2 su bardağı köftelik ince bulgur
    2 adet kuru soğan
    Yarım su bardağı zeytin yağ
    2 yemek kaşığı biber salçası
    2 çay kaşığı karabiber
    2 çay kaşığı kırmızı biber
    1 demet maydanoz
    8 dal yeşil soğan
    Yeteri kadar marul

    mercimek köftesi

     

    Mercimek köftesi tarifi:

    Mercimeği yıkayın ve süzüp bir tencereye koyarak, üzerine bir kilo suyu ekleyip ocağa koyun.
    Mercimekler pişip, yumuşayıp, rengi değişince suyunu ta olarak çekmeden ocaktan alın.
    Hafif sulu olan mercimeklerin içine bulguru dökün ve karıştırıp, tencerenin ağzını kapatarak, bulgurların şişmesi yarım saat kadar bekleyin.
    Geniş bir karıştırma kabının içine kuru soğanları ince ince doğrayın. Üzerine salçayı karabiberi, kırmızıbiberi, zeytin yağını, doğranmış yeşil soğanı, doğranmış maydanozu ilave edin ve tuzunu koyup karıştırın.
    Şişmiş olan bulgur, mercimek karışımını bu karışımın içine dökün ve 10 dakika yoğurun.
    Elde ettiğiniz mercimek köftesi harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle köfte şeklini verin.
    Servis tabağına marul yapraklarını serin ve üzerine ellerinizle şekil verdiğiniz mercimek köftelerini sıralayın.
    Hazır olan mercimek köftesini servis edin.
    Afiyet olsun.

    Farklı bir mercimek köftesi tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.



  • Mantı

    Mantı

    Her ne kadar zor gibi düşünülse de oldukça kolay olan mantı tarifini, bizim tarifimize göre yapmanızı tavsiye ederiz. Mantının en önemli bölümü haşlama bölümü, ne çok haşlanmalı ne de az haşlanmalı. Zira çok haşlanırsa hamur gibi olabiliyor, az haşlanırsa sert ve pişmemiş mantı hamurları olabiliyor. Sos içinde mutlaka sarımsağı eklemenizi tavsiye ederim.

    Gerekli malzemeler:

    Mantı hamuru için malzeme:

    2 su bardağı un
    2 adet yumurta
    2 çay kaşığı tuz
    Yeteri kadar su

    Mantı içi malzeme:

    250 gram yağsız kıyma
    1 tane kuru soğan
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber

    Mantı sos için malzeme:

    1 yemek kaşığı salça
    2 yemek kaşığı tere yağ
    4 diş sarımsak
    Yarım kilo yoğurt
    2 çay kaşığı kırmızıbiber

    Mantı

    Mantı tarifi:

    Öncelikle mantı hamurunu hazırlayacağımız bir kabın içine unu koyuyoruz ve ortasını açarak yumurtayı kırıyoruz. Unu üzerin tuzunu serpiyoruz ve yeteri kadar suyu az az ekleyerek yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğuruyoruz.
    Hamurun üzerini önce havlu peçete ile kapatıp onun da üzerini nemli bezle kapatarak 20 dakika kenarda dinlendiriyoruz.
    Ayrı bir kabın içine mantı içi için kıymayı koyuyoruz ve üzerine ince doğranmış kuru soğanı, tuzu, karabiberi ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
    Mutfak tezgahının üzerine mantı hamurunu incecik açıyoruz ve bıçakla 1 cm lik kareler kesiyoruz.
    Hazır olan mantı içini kare mantı hamurlarının içine paylaştırıyoruz ve kare hamurları dört ucundan tutup ortada parmaklarımızla birleştiriyoruz.
    Bir tencereye bolca su koyup kaynatıyoruz ve içine bir miktar sıvıyağ ile tuz döküp, 2-3 etapta mantı hamurlarını kaynar suyun içine atarak haşlayıp, kevgirle haşlanan mantıları alıp servis tabağına döküyoruz.
    Ayrı bir tavanın içine mantı sosu için tereyağ, salça, ince doğranmış sarımsakları, kırmızı biberi koyup kavuruyoruz.
    Servis tabağındaki mantıların üzerine yoğurdu gezdirerek döküyoruz ve yoğurdun üzerine hazır olan mantı sosunu yine gezdirerek döküyoruz.
    Afiyet olsun.

    Başka bir mantı tarifi için videoyu izleyiniz.