kadın sitesi kadınca örgü dantel

Yazar: gulumser

  • Kuru fasulye

    Kuru fasulye

    Kuru fasulye tarifini, içine eklediğim kurutulmuş kırmızıbiberler ile birlikte derledim. Hem görüntü olarak çok güzel görünüyor hem de kuru fasulyenin tadını artıyor. Etli kuru fasulye olarak hazırlanan bu tarifi isterseniz etini koymadan da yapabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    2 su bardağı kuru fasulye
    1 kilogram kırmızı et
    4 adet kuru soğan
    4 yemek kaşığı zeytin yağ
    1 yemek kaşığı biber salçası
    4 adet kurutulmuş kırmızıbiber
    2 çay kaşığı tuz

    Kuru fasulye

    Kuru fasulye tarifi:

    Bir gece önceden suya koyduğunuz kuru fasulyeleri yıkayın ve bir tencereye alıp, üzerini 4 parmak geçecek kadar soğuk su koyup, ocağa alın.
    Fasulyeler yumuşayana kadar ocakta pişirdiğiniz kuru fasulyeleri gerekirse arada kaynar su ekleyerek pişirmeye devam edin.
    Fasulyeler pişerken, ayrı bir tencerenin içine zeytin yağ, doğranmış kuru soğanları alıp hafifi kızartın ve içine kuşbaşı edilmiş kırmızı etleri ilave edip, kendi suyunu salıp geri çekene kadar kavurun.
    Ardından salçayı, doğranmış kuru kırmızıbiberleri, ekleyip, kaynar su dökerek etler yumuşayana kadar pişirin.
    Etler piştikten sonra, diğer tenceredeki fasulyeleri etlerin üzerine boşaltın ve gerekirse bir miktar kaynar su ekleyip, tahta kaşıkla karıştırarak tuzunu kontrol edip, bir taşım daha kaynatıp, etli kuru fasulyeyi ocaktan alın.
    Afiyet olsun.

    Başka bir kuru fasulye tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Kısır

    Kısır

    En patrik ve en lezzetli salata tarifleri arasında yer alan, ikramların baş tacı kısır tarifini birde bizim tarifimizi uygulayarak denemelisiniz. Nar ekşisini seviyorsanız servi etmeden önce bir miktar nar ekşisi sıkabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    2 su bardağı ince bulgur
    2 su bardağı kaynar su
    8 dal taze yeşil soğan
    Yarım demet maydanoz
    4 diş sarımsak
    1 çorba kaşığı biber salçası
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 adet kuru soğan
    2 çay kaşığı tuz
    2 çay kaşığı kuru nane
    2 çay kaşığı kırmızı pul biber
    2 çay kaşığı karabiber
    2 adet limonun suyu
    Yarım çay bardağı zeytin yağ

    kısır

     

    Kısır tarifi:

    Öncelikle bir kabın içine bulguru alın ve üzerine 2 su bardağı kaynar suyu döküp, bulgurların suyu çekmesini bekleyin.
    Bu esnada geniş bir kabın içine yeşil soğanları, kuru soğanı, maydanozu, sarımsakları ince ince doğrayın.
    Suyunu çekip, şişmiş olan bulguru diğer geniş kaba, doğranmış soğanların maydanozun, sarımsağın üzerine boşatın.
    Ardından salçaları, tuzu, kırmızıbiberi, karabiber, kuru naneyi ve zeytinyağını döküp, hepsini birlikte iyice karıştırın.
    En sonra olarak da limon suyunu üzerine gezdirerek dökün ve tekrar karıştırıp, servis tabaklarına paylaştırın.
    Böylece kısır artık servise hazır.
    Afiyet olsun.

    Başka bir kısır tarifi için videoyu izleyiniz.

  • İçli köfte

    İçli köfte

    İçli köfte tarifini sizler için derledik. Biz burada kızarmış içli köfte tarifini hazırladık ancak siz haşlama yapmak isterseniz bolca su koyduğunuz bir tencereyi kaynattıktan sonra, içine yağ ve tuz ekleyip, hazır olan çiğ köfteleri atıp, 3 dakika haşlayıp kevgirle çıkarak alabilirisiniz.

    Gerekli malzemeler:

    Dış malzeme:

    Yarım kilogram köftelik bulgur
    250 gram köftelik kıyma (2 defa çektirin)
    Yarım su bardağı irmik
    1 tane yumurta
    1 çorba kaşığı biber salçası
    1 çorba kaşığı domates salçası
    Yeteri kadar tuz

    İç malzeme:

    Yarım kilogram orta yağlı kıyma
    3 çorba kaşığı tere yağ
    2 tane kuru soğan
    1 su bardağı çekilmiş ceviz
    Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızıbiber

    İçli köfte

    İçli Köfte Tarifi

    Bir tencerenin içine tere yağ ve ince ince doğranmış soğanı koyup, kavurun.
    Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
    Cevizi ve baharatları suyunu çekmiş olan kıymanın içine ilave edin ve 2 dkaika kavurup, tencereyi ocaktan alın.
    Hazır olan içli köftenin iç harcını kenara kaldırın ve dış harcını hazırlamaya başlayın.
    Bir kabın içine ince bulguru koyun ve üzerine bir miktar kaynar su ekleyerek, bulgurların şişmesini bekleyin.
    Bulgurlar şişince içine diğer dış malzemeleri ekleyin ve 15 dakika yoğurun.
    Ellerinizi yağlayın ve hazır olan dış harçtan yumurta büyüklüğünde parça koparıp avucunuzun içine yuvarlayıp, bir parmağınızla ortasını açarak, elini de çevire çevire ortasındaki deliği büyütün.
    İlk başta hazırladığınız iç harcından bir miktar alıp, açtığınız deliğe harcı koyun ve ağzını parmak uçlarınızla kapatın.
    Bu şekilde bütün köfteleri bu şekilde önce dış harcını yuvarlayıp, parmağınızla içini açıp, iç harcını doldurup, ağzını kapatarak doldurun.
    Kızartma tenceresine bolca yağ koyup, kızan yağın içine hazır olan içli köfteleri atın ve kızartın.
    Kızarmış içli köfteleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın. Yağlarını süzdükten sonra servis edin.
    Afiyet olsun.

    Farklı bir içli köfte tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.



  • Elmalı kurabiye

    Elmalı kurabiye

    Kolay elmalı kurabiye tarifi arayanlar için derlediğimiz bu kurabiye tarifinde mutfak robotundan çekilmiş ceviz ve çok az kuru üzüm kullanmanızı tavsiye ederim. Zira ceviz ve kuru üzüm elmalı kurabiyenin içine çok yakışıyor.

    Gerekli malzemeler:

    Hamur için malzeme:

    205 gram tereyağı
    1 su bardağı yoğurt
    1 su bardağı pudra şekeri
    Yarım çay bardağı zeytin yağ
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    4 su bardağı un

    İçi için malzeme:

    5 adet elma
    1 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı ceviz ( mutfak robotundan çekilmiş)
    2 yemek kaşığı kuru üzüm
    1 çay kaşığı tarçın

    Elmalı kurabiye

    Elmalı kurabiye tarifi:

    Geniş bir kabın için elmalı kurabiye hamurunun bütün malzemelerini katın ve iyice karıştırıp, yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
    Ayrı bir kabın içine iç malzemeyi hazırlamak için elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Üzerine toz şekeri koyun ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
    Suyunu çekince ocaktan alın ve hemen içine tarçın, kuru üzün ve çekilmiş cevizi koyup karıştırarak soğuması için kenara kaldırın.
    Hazır olan elmalı kurabiye hamurundan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve mutfak tezgâhını unlayıp her bir parçayı yuvarlak şekilde açın.
    Yuvarlak hamuru 8 üçgen şeklinde parçalar halinde kesin.
    Parçaların geniş taraflarına hazırladığınız ve soğumuş olan elmalı harctan bir miktar koyun ve sigara böreği sarar gibi hepsini sarın.
    Yağlanmış fırın tepsisine sardığınız elmalı kurabiyeleri dizin.
    Fırını 170 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıttıktan sonra elmalı kurabiye tepsisini fırına sürün ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
    Pişen elmalı kurabiyeleri fırından alıp, soğumasını bekleyin ve servis edeceğiniz zaman üzerine bolca pudra şekeri döküp servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir elmalı kurabiye tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Şekerpare

    Şekerpare

    Şerbetli tatlılar içinde en çok tercih edilen tatlı olan şekerpare tatlısını, ben burada normal toz şeker ile değil de pudra şekeri ile derledim. Gerçekten harika bir tatlı çıkıyor ortaya. Denemenizi tavsiye ederim.

    Gerekli malzemeler:

    1 paket tereyağı
    1 su bardağı pudra şekeri
    4 çorba kaşığı irmik
    2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
    2 adet yumurta
    4 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya

    Şerbet için malzeme

    3 su bardağı toz şeker
    3 su bardağı su
    1 çay kaşığı limon suyu

    Şekerpare

     

    Şekerpare tarifi:

    Geniş bir kabın içine yumurtaları ve pudra şekerini alıp mikserle çırpın.
    Üzerine eritilmiş tereyağını, irmiği, Hindistan cevizini, dökün ve tekrar çırpın.
    Unu kabın içine eleyerek alın ve üzerine kabartma tozu ile vanilyayı döküp, tahta bir kaşıkla bütün hepsini iyice karıştırın.
    Elde ettiğiniz şeker hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp yağlanmış fırın tesisine koyun ve elinizle üzerine hafif bastırarak yassı bir hale getirin.
    Bu şekilde şekerpare hamurunun hepsini tepsiye sıralayın.
    180 derece önceden ısıtılmış fırına sürdüğünüz şekerpare tatlısı pişene kadar şerbeti hazırlayın.
    Bir tencerenin içine su ve şekeri koyup kaynatın. Limon suyunu sıkın ve 2 dakika daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın.
    Pişen şekerpare tatlısını fırından çıkarın ve tatlı sıcakken, şerbet ılıkken ikisini birleştirin. Şerbeti tepsinin üzerine gezdirerek veya kepçe ile dökebilirsiniz.
    Ardından tüm şerbeti şekerpareler çekene kadar bekletin ve ardından servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir şekerpare tarifi için videoyu izleyiniz.



  • Revani

    Revani

    Hem kolay hem de lezzetli bir revani tarifi istiyorsanız az malzeme ile yapılabilen bu enfes revani tarifini deneyebilirsiniz. Tavsiyem revani de şerbeti de ılıkken ikisini birleştirmenizdir.

    Gerekli malzemeler:

    3 adet yumurta
    1 çay bardağı irmik
    1 çay bardağı un
    1 çay bardağı toz şeker
    2 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    Bir çimdik tuz

    Şerbet için

    2 su bardağı su
    2 su bardağı toz şeker
    1 çay kaşığı limon suyu

    Revani

    Revani tarifi:

    Bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri döküp, üzerine bir çimdik tuzu serpin ve mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
    Ardından içine unu eleyerek dökün ve üzerine kabartma tozu ve vanilyaları ilave edip, irmiği katarak tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
    Yuvarlak bir borcam tepsiyi yağlayın ve ardından bir miktar un serpin.
    Hazır olan revani tatlısı karışımını borcam tepsiye dökün ve yayın.
    Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıtıp, revani tatlısını fırına 35 dakika pişmek üzere sürün.
    Bu esnada revani şerbetini hazırlayın.
    Bunun için tencereye şeker ve suyu alıp, kaynatın. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu sıkıp karıştırın ve 1 dakika sonra şerbeti ocaktan alın.
    35 dakika sonra fırını açıp, revaninin içine kürdan batırın ve kürdan kuru çıkarsa tepsiyi fırından alın.
    Pişmiş olan revaniyi ıslak bıçakla dilimleyin ve üzerine ılık olan şerbeti gezdirerek dökün.
    Revani şerbetini çektikten sonra servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir revani tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Ayva reçeli

    Ayva reçeli

    Tam kıvamında bir ayva reçeli tarifi arıyorsanız, bizim tarifimizi adım adım uygulayarak nefis bir ayva reçeli yapabilirsiniz. Reçel tarifleri arasında en çok tercih edilen tarif olan ayva reçeli, çekirdekleri ile birlikte kaynatıldığında hem daha lezzetli bir kıvama kavuşuyor hem de kokusu daha belirgin oluyor.

    Gerekli malzemeler:

    2 kilogram ayva
    2 kilogram toz şeker
    Bir buçuk litre su
    10 adet karanfil
    1 tane limonun suyu

    Ayva reçeli

    Ayva reçeli tarifi:

    Öncelikle ayvaların kabukların soyuyoruz ve rendeleyip, çekirdeklerini kenara ayırıyoruz.
    bir tencereye rendelenmiş ayvaları koyuyoruz.
    Üzerine bir buçuk litre suyu ilave ediyoruz.
    Üzerine ayva çekirdeklerini de ilave edip, tencereyi ocağa kaynamak üzere koyuyoruz.
    Tencere kaynayıp, ayvalar pişince üzerine iki kilo toz şekeri gezdirerek döküyoruz ve 10 karanfili de ekleyip, pişirmeye devam ediyoruz.
    Şekerler eriyip, karanfilin kokusu yayılmaya başladıktan sonra bir limonun suyunu tencereye sıkıyoruz ve 10 dakika daha bekleyip, tencereyi ocaktan alıyoruz.
    Hazır olan ayva reçelini cam kavanozun içine sıcakken boşaltıp, kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz.
    Böylece ayva reçeli hazır hale geliyor.
    Afiyet olsun.

    Başka bir ayva reçeli tarifi için videoyu izleyiniz.



  • Mercimek Çorbası

    Mercimek Çorbası

    Hem besleyici hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız, kısa sürede yapabileceğiniz mercimek çorbasını birde benim tarifimler deneyebilirsiniz. Size tavsiyem, tereyağını en son ocaktan alacağınız zaman koyup eridikten hemen sonra ocaktan çorbayı almanızdır. Bunun dışında kesinlikle el blendırı ile malzemeleri çekmenizi tavsiye ederim.
    Gerekli Malzemeler:

    1 su bardağı kırmızı mercimek
    1 adet kuru soğan
    1 adet patates
    3 yemek kaşığı zeytin yağ
    1 yemek kaşığı tere yağ
    2 çay kaşığı tuz
    6 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı salça

    Sos için malzeme:

    1 yemek kaşığı tere yağ
    1 çay kaşığı kırmızı pul biber

    Mercimek Çorbası

    Mercimek çorbası tarifi:

    1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkıyoruz ve süzüp, tencereye atıyoruz.
    İçine zeytinyağını ve salçayı ilave ediyoruz.
    Üzerine bir kuru soğanı küp küp doğrayıp atıyoruz.
    Ardından patatesi küp küp doğruyoruz ve tencereye ekliyoruz.
    Soğanı da, patatesi de çok ufak doğramanıza gerek yok, zira sebzeler yumuşayıp piştiğinde el blendırı ile zaten eziyoruz.
    Tencereye son olarak 6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip ocağa alıyoruz.
    Mercimek çorbası tenceresi kaynamaya başladığında, çatalla patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ediyoruz.
    Ardından mercimeklerinde patlaması ve renklerinin değişmesi ile birlikte el blendırı ile birlikte tenceredeki bütün malzemeleri iyice çekiyoruz.
    Soğan, patates ve mercimekler tamamen çekildikten sonra içine bir yemek kaşığı tereyağ ile tuzunu katıyoruz ve karıştırarak tereyağını erityoruz.
    Ardından tuzunu kontrol edip, birkaç taşım daha kaynatıp, kıvamını alan mercimek çorbasını ocaktan alıyoruz.
    Ayrı bir tavanın içine tere yağ koyup eritiyoruz ve üzerine kırmızı pul biberi döküp hemen bir iki defa karıştırarak kavuruyoruz.
    Son olarak da sosu tenceredeki mercimek çorbasının üzerine gezdirerek döküp karıştırıyoruz.
    Sıcak sıcak servis ediyoruz.
    Afiyet olsun.
    Başka bir mercimek çorbası tarifinin videolu anlatımı