kadın sitesi kadınca örgü dantel

Yazar: gulumser

  • Ali nazik

    Ali nazik

    Ali nazik tarifi, uzun yıllardır yapılan, közlenmiş patlıcan ile kıymanın yoğurtla birleşiminden ortaya çıkan nefis bir tat. Sanılanın aksine son derece kolay yapımı olan ali nazik etli yemekler arasında beklide en hafifi.
    Gerekli malzemeler:

    4 tane patlıcan
    1 su bardağı süzme yoğurt
    2 diş sarımsak
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    250 gram kıyma
    1 tan kuru soğan
    1 tane domates
    1 tane yeşilbiber
    4 yemek kaşığı zeytin yağ
    1 tatlı kaşığı biber salçası

    Ali nazik

    Ali nazil tarifi:

    Geniş bir teflon tavanın içine zeytin yağ ve küp küp doğranmış soğanı alın ve kavurun.
    Soğanların rengi dönünce içine kıymayı ekleyin ve ardından karabiber, tuz, doğranmış yeşil biber, domates salçası, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ilave edip hepsini birlikte kavurun.
    Kavrulmuş olan bu kıymalı karışımı bir kenarda bekletin.
    Patlıcanları közleyin.
    Ardından patlıcanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
    Sarımsaklı dövün ve yoğurt ile karıştırın.
    Patlıcanları çok az zeytin yağ ile teflon tavada birkaç dakika çevirin.
    Ardından servis tabağına patlıcanları yayın.
    Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
    Yoğurdun üzerine de en başta hazırladığınız kıymalı karışımı gezdirerek dökün.
    Artık Ali nazik ikram edilmeye hazır.
    Afiyet olsun.

    Ali nazik

    Başka bir ali nazik tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.



  • Fırında tavuk

    Fırında tavuk

    Kısa sürede güzel bir tavuk ziyafeti hazırlamak istiyorsanız, fırında tavuk tarifi tam size göre. Marketten alacağınız herhangi bir tavuk çeşidi ile mis gibi bir sos hazırlayıp, birkaç parçaya böldüğünüz domates, patates ve kuru soğan eşliğinde kısa sürede harika bir akşam menüsü ortaya çıkarabilirisiniz.

    Gerekli malzemeler:

    1 adet tavuk
    4 tane domates
    2 tane kuru soğan
    2 tane patates
    Bir çay kaşığı kimyon
    Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
    5 yemek kaşığı zeytin yağ
    2 diş sarımsak
    Bir çay kaşığı tuz
    Bir su bardağı su

    Fırında tavuk

    Fırında tavuk tarifi:

    Marketten satın aldığınız tavuk eğer bütün ise parçalayın, eğer bütün tavuk değil de but veya kanat aldıysanız yıkayıp fırın tepsisine sıralayın.
    Domatesleri kavuklarını soymadan ikiye bölün.
    Kuru soğanı kabuğunu soyup dörde bölün.
    Patatesleri kabuklarını soyup boylamasına dörde bölün.
    Doğranmış domates, patates ve kuru soğanı tavukların etrafında sıralayın.
    Bir kasenin içine zeytin yağ, kimyon, tuz, kırmızı pul biber, ince kıyılmış sarımsak ekleyip karıştırın ve bu karışımı tavukların üzerine gezdirerek dökün.
    Tepsinin tabanına bir su bardağı su dökün.
    Pişmeye hazır olan tavuk tepsisini, 180 derecelik fırına sürün ve tavukları kızarıp pişene kadar pişirin.
    Pişen fırında tavuk tepsisini alıp, servis tabaklarına aldıktan sonra ikram edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.

    Başka bir fırında tavuk tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.



  • Simit

    Simit

    Evde simit yapmak istiyorsanız, bu tarifi gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Yaş maya yerine kuru maya kullanabilir, su yerine pekmezli su kullanarak simitleri pekmezli suya bulayıp sonra susama bandırabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    3 su bardağı un
    1 çorba kaşığı toz şeker
    2 çay kaşığı tuz
    Yarım su bardağı un
    1 paket yaş maya
    1 su bardağı su
    Bir buçuk su bardağı susam

    Simit

    Simit tarifi:

    Geniş bir yoğurma kabının içine unu eleyin ve ortasını açıp, yaş mayayı koyun.
    Yaş mayanın üzerine ılık su dökün ve mayayı böylece eritin.
    Ardından şeker, tuz ve sıvıyağ döküp hepsini birlikte kulak mememsi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    Elde ettiğiniz simit hamurundan parçalar koparın ve mutfak unlanmış mutfak tezgahının üzerine uzun fitiller halinde elinizle yuvarlayarak açın.
    Fitil hamurları iki ucundan tutun ve ters yöne doğru çevirip, iki ucunu birleştirin ve parmağınızla uçları yapıştırın.
    Bütün hamuru bu şekilde hazırlayarak simitleri hazır hale getirin.
    Ardından bir kaba suyu koyun, geniş bir tepsiye susamı serpin.
    Hazır olan simitleri önce suya bandırın ardından susam bandırın ve yağlanmış fırın tepsisine simitleri dizin.
    Bütün simitleri bu şekilde fırın tepsisine dizdikten sonra 20 dakika böylece dinlendirin.
    Ardından fırını 200 dereceye getirin ve 20 dakika pişmek üzere simit tepsisini fırına sürün.
    Afiyet olsun.

    Başka bir simit tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.



  • Muffin

    Muffin

    Muffin yapımı gayet kolay bir kek türü. Üzerine mutfaklar çikolata kreması ve renkli bonibon şekerler ilave edin. Böylece hem daha güzel bir sunumu oluyor hem de daha lezzetli oluyor.

    Gerekli malzemeler:

    125 gram tereyağı
    Yarım su bardağı toz şeker
    2 adet yumurta
    İki buçuk su bardağı un
    1 paket kakao
    2 bardak süt
    Yarım limonun suyu
    1 paket kabartma tozu

    Üzerini süslemek için:

    4 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
    Renkli bonibon şekerler

    muffin tarifi

    Muffin tarifi:

    Sütü ısıtın ve ocaktan alıp içine limon suyunu sıkıp ılıması için kenara kaldırın.
    Geniş bir kabın içine kakao, un, kabartma tozu ve toz şekeri koyup, üzerine eritilmiş tere yağ ile limonlu sütü dökün.
    Son olarak da yumurtaları kırıp hepsini birlikte iyice çırpın.
    Hazır olan muffin karışımı, yağlanmış muffin kalıplarına dökün.
    Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtıp, muffinleri fırına sürün.
    Yaklaşık 25 dakika pişirin.
    Pişen muffinleri fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
    Muffin soğuduktan sonra üzerine çikolata kremasını spatula ile sürün ve onunda üzerine renkli bonibon şekerleri yapıştırın.
    Böylece muffin artık servise hazır.
    Afiyet olsun.

    Başka bir müffin tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Bakla yemeği

    Bakla yemeği

    Bakla yemeği, genelde susuz ikram edilen bir yemek olduğu için çok az su ile haşlayıp, üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz. Bu bakla tarifinde salça kullanılmadı, ancak dilerseniz 1 tatlı kaşığı salçayı soğan ve sarımsak kavrulurken yemeğe ilave edebilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    1 kilo bakla
    1 limon
    3 tane kuru soğan
    3 diş sarımsak
    1 su bardağı zeytin yağ
    1 çay kaşığı şeker
    Bir buçuk su bardağı su
    Yarım demet dereotu

    Bakla yemeği

    Bakla tarifi:

    Baklaları yıkayın ve temizleyip kırdıktan sonra içi su dolu bir kaba koyup üzerine limon suyu sıkın ki kararmasın baklalar.
    Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
    Ardından bir tencereye zeytin yağını koyun ve kızdırdıktan sonra içine soğan ile sarımsağı atıp hafif kavurun.
    Baklaları süzün ve tencereye ilave edip, karıştırın.
    5 dakika boyunca bu şekilde kavurduktan sonra üzerine toz şeker, tuz, sıcak su ilave edip karıştırın ve pişmeye bırakın.
    Baklalar suyunu çekip yumuşayana kadar pişince, tencereyi ocaktan alın.
    Hazır olan bakla yemeğini servis tabağına alın ve üzerine elinizle parçaladığınız dereotundan serpip, servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir bakla yemeği tarifi için videoyu izleyiniz.



  • Güveç

    Güveç

    Güveç tarifi arıyorsanız, mutlaka kırmızı et ile mevsim sebzelerini kullanın. Güveç yaparken ben patates, patlıcan, domates gibi sebzeleri büyük büyük doğrarım. Zira küçük küp küp doğrandığında çok çabuk parçalanıyor. Kuşbaşı edilmiş etlerin ebatlarından bir nebze büyük doğramak hem daha iyi görüntü veriyor, hem de daha kıvamlı oluyor.

    Gerekli malzemeler:

    300 gram kuşbaşı kırmızı et
    2 tane patates
    3 tane sivri biber
    2 tane patlıcan
    1 tane domates
    1 çorba kaşığı biber salçası
    3 yemek kaşığı zeytin yağ
    Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber

    Güveç tarifi

    Güveç tarifi:

    Güvecin dibine bir miktar zeytin yağ dökün.
    Önce kuşbaşı edilmiş kırmızı eti döşeyin.
    Etin üzerine kabukları soyulmuş küp küp doğranmış patatesi döşeyin.
    Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayıp, patateslerin üzerine sıralayın.
    Sivri biberlerin başlarını kesin ve patateslerin üzerine doğrayarak koyun.
    Domatesleri küp küp doğrayın ve patateslerin üzerine döşeyin.
    Bir kasenin içine zeytin yağ, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, biber salçası koyun ve karıştırıp, güvecin üzerine gezdirerek dökün.
    Böylece güveç tarifi işleminiz tamamlandı.
    180 derecelik fırına güveci sürün ve en az 45 dakika pişirin.
    Pişen etli güveci fırından çıkarıp, servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir güveç tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.



  • Beşamel sos

    Beşamel sos

    Beşamel sos sanırım en çok makarna tarifleri ve püre tarifleri ile kullanılıyor. Bizim evde beşamel sosun en çok kullanıldığı yer makarna türleri. Marketlerden de satın alabileceğiniz beşamel sosu evde kendiniz yapmak isterseniz, aşağıda sizin için derlediğimiz beşamel sos tarifini deneyebilirsiniz. Tere yağ ile unun kavrulması aşamasında ocağın kısık olmasına ve hızlı karıştırmaya özen gösterin ki un topaklanmasın.

    Gerekli malzemeler:

    2 su bardağı süt
    Yarım su bardağı un
    1 çorba kaşığı tere yağ
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber

    Beşamel sos

    Beşamel sos tarifi:

    Derin bir tencerenin içine tereyağını koyup eritin.
    Eriyen tereyağının içine unu ilave edin ve hızlıca karıştırarak unu kavurun.
    Bu aşamalarda ocağın altı en kısık derecede olsun.
    Un kavrulduktan sonra ocağın altını kapatın.
    Sütü ayrı bir tencerede kaynatın.
    Kaynayan sütü kavrulmuş unun olduğu tencereye yavaşça dökerken bir yandan da karıştırın.
    Ardından tekrar tencereyi ocağa koyun ve 10 dakika boyunca karıştırarak kaynatın.
    10 dakika sonra tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın ve hazır olan beşamel sosu ocaktan alın.
    Afiyet olsun.

    Başka bir beşamel sos tarifi için videoyu izleyiniz.



  • Ispanaklı börek

    Ispanaklı börek

    Hazır yufka börekleri arasında en sevilen börek olan ıspanaklı börek tarifi ile kısa sürede nefis bir börek yapabilirsiniz. Kuru soğan, kırmızı pul biber ile kavuracağınız ıspanaklarla, otlu börek ikram edebilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    6 tane hazır yufka
    Yarım kilo ıspanak
    1 su bardağı yoğurt
    Yarım su bardağı zeytin yağ
    1 tane yumurta
    2 çay kaşığı tuz
    1 tane kuru soğan
    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

    Ispanaklı börek

    Ispanaklı börek tarifi

    Fırın tepsisini yağlayın.
    Geniş bir kabın içine yoğurt, zeytin yağ, bir yumurtanın sadece beyazı ve tuzu ilave edip çırpın.
    Tepsiye yufkanın birini serin ve sıvı karışımdan sürün.
    Bir tencerenin içine ıspanakları ince ince doğrayın ve üzerine zeytin yağ, kırmızı pul biber serpip ocağa alarak kavurun.
    Kavrulan ıspanaklı karışımı 5 parçaya bölün.
    Tepside yayılı olan yufkanın üzerine ıspanaklı harcın bir bölümünü serpin ve üzerine ikinci yufkayı kapayıp, yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürün.
    Bu şekilde bir ıspanaklı karışım, bir yufka, bir sıvı karışım sürerek bütün malzemeleri bitirin ve en üste son yufkayı kapatıp, kalan sıvı karışımı gezdirerek dökün.
    Hazır olan ıspanaklı böreği 1 saat dinlendirin ve fırını 180 dereceye ayarlayıp 5 dakika ısıtın.
    Bu esnada yumurtanın sadece sarısını ıspanaklı böreğin üzerine sürün ve dilerseniz bir miktar çörek otu serpip, tepsiyi fırına sürün.
    Ispanaklı börek üzeri kızarana kadar pişirin.
    Pişen ıspanaklı böreği fırından alıp, dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir ıspanaklı börek tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Rulo pasta

    Rulo pasta

    Rulo pasta, sunumu ve tadı ile en favori pasta tarifleri arasında. Ancak rulo pastanın rulo kekini hazırlamak, rulo şeklini keki kırmadan verip, sabitlemek tarifin en zor kısmı. Bunun için ruloyu mümkün olduğunca gevşek sarmak gerekiyor.

    Gerekli malzemeler:

    Kek için malzeme:

    4 su bardağı un
    4 adet yumurta
    4 yemek kaşığı şeker
    1 paket kabartma tozu

    Krema için malzemeler:

    1 kilo süt
    3 çorba kaşığı un
    4 yemek kaşığı toz şeker
    2 adet yumurta

    İç malzeme:

    2 muz

    Dış malzeme:

    Krem şanti
    Bir buçuk su bardağı süt
    Yeteri kadar Hindistan cevizi

    Rulo pasta

    Rulo pasta tarifi:

    Rulo pastaya öncelikle keki yapmakla başlıyoruz.
    Bir kabın içine unu eleyin ve üzerine kabartma tozunu döküp elinizle karıştırın.
    Ayrı bir kabın içine yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri serpip mikserle köpük köpük kabarana kadar çırpın.
    Köpüren yumurta şeker karışımını unun içine dökün ve hepsini birlikte çırpın.
    Ardından fırın tepsisine yağlı fırın kağıdını serin ve üzerine kek harcını dökün.
    Böylece incecik bir kek harcı olacak tepside.
    Fırını 170 dereceye ayarlayın ve ısıtıp, tepsiyi fırına sürün, kekin üzeri kızarana kadar pişirin.
    Pişen keki fırından çıkarın ve yağlı fırın kağıdından tutarak gevşek bir rulo sarın.
    Kek çok sıkı bir rulo olarak sarmayın yoksa kek yırtılıyor.
    Rulo yaptığınız kekin üzerine nemli bir bez kapatın.
    Krem şanti tozunu bir buçuk su bardağı süt ile çırpın ve buzdolaba kaldırın.
    Bu arada kremayı hazırlayın
    Krema malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırarak orta ateşte pişirin.
    Krema yoğunlaşıp kıvamını alınca ocağın altını kapatın.
    Karıştırarak soğutmaya çalışın.
    Rulo keki yavaşça açın ve içine kremayı sürün 2 muzu uzunlamasına kremanın üzerine, rulo kekin içine koyun ve ruloyu dikkatlice tekrar sarın.
    Ardından üzerine bolca krem şanti sürün ve bolca Hindistan cevizi serpin.
    Böylece rulo pasta yapımı tamamlanmış oldu.
    Bir iki saat buzdolapda dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir rulo pasta tarifi için videoyu izleyiniz.

  • İzmir köfte

    İzmir köfte

    İzmir köfte tarifi, yapımı son derce kolay ancak sırrı köftenin yoğrulması ve ekmeksiz oluşunda gizlidir.

    Gerekli malzemeler:

    Yarım kilo kıyma
    1 tane kuru soğan
    Yarım demet maydanoz
    5 dal taze nane
    Bir çay kaşı tuz
    Bir çay kaşığı karabiber
    Yarım su bardağı galeta unu
    4 patates
    4 yeşil sivri biber
    4 domates
    1 çay bardağı zeytin yağ
    1 yemek kaşığı biber salçası
    1 su bardağı domates rendesi
    1 çay kaşığı kekik
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı tuz
    Bir buçuk su bardağı su

    İzmir köfte

    İzmir köfte tarifi:

    Geniş bir yoğruma kabının içine soğanı rendeleyin ve kıymayı ilave edip, maydanoz ile naneyi üzerine ince ince kıyın.
    Üzerine karabiber ve tuzu serpin.
    Son olarak galeta ununu da ilave edip 20 dakika yoğurun.
    Yoğrulan köfte harcını kenara alıp bekletin.
    Bu esnada patatesleri elma dilimi şeklinde soyun.
    Biberlerin başını kesin ve çekirdeklerini çıkarıp, patates dilimlerinin boyutunda kesin.
    Domateslerin kabuklarını soyun ve onları da elma dilimi şeklinde doğrayın.
    Fırın tepsisini yağlayın.
    Köfte harcından ince uzun köfteler hazırlayın.
    Yağlanmış fırın tepsisine sırasıyla bir köfte, bir patates, bir biber, bir domates olacak şekilde sıralayın.
    Bir tavanın içine zeytin yağ ile biber salçasını koyup ocakta bir iki dakika kavurun.
    Ardından domates rendesini ilave edin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
    Tavayı ocaktan alın ve tuz, karabiber, kekik ilave edip karıştırın ve ardından fırın tepsisinin üzerinde gezdirerek dökün.
    Son olarak da 1 su bardağı suyu tepsinin kenarından yavaşça dökün.
    Fırını 200 dereceye ayarlayın ve 45 dakika boyunca İzmir köfteyi pişirin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir İzmir Köfte tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

  • Bamya Yemeği

    Bamya Yemeği

    Bamya yemeği, her ne kadar çoğu kişi tarafından sevilmese de içine eklenen kuşbaşı et ve tereyağında kavrulan soğan sayesinde gayet güzel bir yemek oluyor. Size tavsiyem bamya çok çabuk pişen bir sebze olduğu için, bamyalar hafifi yumuşadığından tencereyi ocaktan alın ki püre gibi bir bamya yemeği ile karşılaşmayın.

    Gerekli malzemeler:

    Yarım kilo bamya
    300 gram kuşbaşı et
    3 çorba kaşığı tereyağı
    2 tatlı kaşığı tuz
    2 su bardağı su
    1 yemek kaşığı salça

    Bamya Yemeği

    Bamya tarifi:

    Bamyaları iyice yıkayın ve başlarını kesip, su dolu bir kabın içine atın ve üzerine limon sıkın.
    Kuşbaşı doğranmış etleri yıkayın ve bir tencerenin içine koyup, üzerine 2 su bardağı su koyun.
    Tencereyi ocağa alıp etler suyu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
    Bu esnada soğanları küp küp doğrayın ve tereyağı ile birlikte bir tavada hafif kavurun.
    Soğanların rengi değişince içine salça ilave edin ve bir-iki dakika kavurun.
    Pişmiş olan et tenceresine soğan, salça karışımını dökün ve üzerine suyunu süzdüğünüz bamyaları ilave edip, üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip, pişmeye bırakın.
    Bamyalar yumuşayınca tencereye tuz ilave edip bir iki dakika daha pişirin ve bamya yemeğini ocaktan alın.
    10 dakika dinlendirdikten sonra bamya yemeğini servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir bamya yemeği tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Ispanaklı kek

    Ispanaklı kek

    Ispanaklı kek, ıspanaklı pasta tarifi olarak da geçiyor. Ben ıspanaklı pasta yapınca üzerini süslemek için, kek fırından çıkıp, ılıdığından kenarlarından biraz keserim ve mutfak robotuna atıp çekerim. Krem şantiyi sürdükten sonra üzerine bu yeşil kırıntıları atarım. Daha güzel görünüyor.

    Gerekli malzemeler:

    3 tane yumurta
    1 çay bardağı zeytin yağ
    1 su bardağı şeker
    2 su bardağı un
    1 su bardağı mutfak robotundan çekilmiş ıspanak
    1 paket kabartma tozu
    2 paket vanilya

    Pasta kreması için malzeme:

    2 su bardağı süt
    2 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı toz şeker
    1 yemek kaşığı tere yağ
    Üzeri için:
    1 su bardağı süt
    Bir paket krem şanti

    Ispanaklı kek

    Ispanaklı kek tarifi
    Öncelikle krem şantiyi hazırlayın ve dolaba kaldırın.
    Bir kabın içine krem şanti ile bir su bardağı sütü alıp çırpın ve dolaba koyun.
    Bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
    Ardından un, vanilya, kabartma tozu, sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.
    Ispanakları yıkayın ve mutfak robotuna atarak çekin.
    Ardından karışımın içine çekilmiş ıspanakları da ilave edip hepsini birlikte tekrar çırpın.
    Yuvarlak veya kare bir kek kalıbını yağlayıp, ıspanaklı kek karışımını içine dökün.
    Fırını 175 dereceye ayarlayın ve 5 dakika fırını ısıttıktan sonra ıspanaklı keki fırına sürün.
    Yarım saat, 40 dakika sonra kekin pişip pişmediğini kontrol edin ve piştiyse fırından çıkarın.
    Ispanaklı keki ılımaya bırakın.
    Bir tencerenin içine krema malzemelerini koyun ve kıvamını alana kadar pişirin.
    Ilıyan keki ortadan ikiye kesin ve ara kat olarak ılımış olan kremayı sürüp, kekin ikinci kısmını üzerine kapatın.
    Dolapta bekleyen krem şanti ile bütün ıspanaklı kekin üzerini kapatın.
    Üzerini çekilmiş fındık, fıstık veya çekilmiş kek parçası ile süsleyin.
    Afiyet olsun.