kadın sitesi kadınca örgü dantel

Yazar: gulumser

  • Sodalı kek

    Sodalı kek

    Sodalı kek, bildiğimiz bir şişe maden suyu ile yapılan bir kek tarifi. Maden suyunu yani sodanın unu kabartması ile ortaya kabarmış ve yumuşacık olmuş bir kek çıkıyor. Yapımı kolay kek tarifi arıyorsanız bu kabaran keki denemelisiniz.

    Gerekli malzemeler:

    3 tane yumurta
    Bir buçuk su bardağı toz şeker
    Birer paket vanilya ve kabartma tozu
    1 su bardağı sıvı yağ
    Bir şişe maden suyu
    2 su bardağı un
    2 yemek kaşığı kakao

    Sodalı kek

    Sodalı kek tarifi:

    Geniş bir çırpma kabının içine yumurtalar ile şekeri koyup çırpın.
    Ardından sodalı kekin kalan bütün malzemelerini kabın içine ekleyip hepsini birlikte çırpın.
    Bu aşamadan kek ununu eleyerek kaba dahil ederseniz daha iyi kabarır.
    Yağlanmış kek kalıbına sodalı kek karışımı dökün ve önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırına keki sürün.
    45 dakika boyunca sodalı keki fırında pişirin ve 45 dakika sonra fırının kapağını açıp, kürdan ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
    Ardından pişen sodalı keki fırından çıkarıp, servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
    Ilıdığı zaman dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun.

  • Erişte

    Erişte

    Erişte, yani çoğumuzun deyimiyle ev makarnası aslında çok az malzeme ile yapılabilen, son derece doyurucu ve bereketli bir makarna türü.

    Gerekli malzemeler:

    500 gram un
    4 tane yumurta
    Aldığı kadar süt

    Erişte

    Erişte tarifi:

    Geniş bir yoğurma kabının içine unu boşaltın,
    Ortasını açıp yumurtaları çakın.
    Bir elinizle yumurtaları ve unu karıştırırken bir elinizle sütü yavaş yavaş dökün.
    Yeterli derecede sütü boşattıktan sonra iki elinizle birlikte en az 20 dakika erişte hamurunu yoğurun.
    Yoğrulan erişte hamurunun üzerini temiz bir bezle kapatın ve 1 saat dinlendirin.
    Ardından hamurdan 5 parça koparın ve yuvarlayın.
    Bezelerin her birini tek tek açın.
    Ardından küçük şeritler halinde bıçakla keserek erişteleri elde edin.
    Bütün bezeleri bu şekilde şerit halinde kestikten sonra büyük bir tepsiye veya büyük bir sofra bezine erişteleri serpin ve 1 gün bekletin.
    Ertesi gün erişteleri toplayıp, cam kavanoza koyun ve ihtiyacınız olduğunda birer kaselik erişte alarak pişirin.
    Afiyet olsun.

    Değişik bir erişte tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.



  • Kalamar

    Kalamar

    Kalamar tava veya kalamar kızartması olarak bilinen bu kalamar tarifini, yanında sarımsaklı domatesli, soğanlı sosu ile ikram ederek, nefis bir akşam yemeği menüsü ortaya çıkarabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    6 tane kalamar
    1 su bardağı zeytin yağ
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1 paket kabartma tozu
    1 su bardağı un

    Kalamar sosu için malzeme:

    1 su bardağı küp küp doğranmış domates
    2 tane arpacık soğan
    1 diş sarımsak
    Yarım çay bardağı zeytin yağ
    1 çay kaşığı tuz

    kalamar tarifi

     

    Kalamar tarifi:

    Kalamarları yıkayın ve kurulayıp, bir parmak eninde halka biçiminde doğrayın.
    Üzerine şeker ile kabartma tozunu serpin ve ellerinizle iyice bulayın.
    Ayrı bir kabın içine un, tuz ilave edip elinizle karıştırın ve kalamarları bu unun içine atıp, iyice una bulayın.
    Geniş bir teflon kızartma tenceresine bol sıvı yağ koyun ve yağı kızdırıp, una bulanmış kalamarları önlü arkalı kızartın.
    Kızaran kalamarları havlu peçete serdiğiniz bir tepsiye alın ve yağını sızdırın.
    Bir kasenin içine sos malzemelerini koyun ve soğan, domates ile sarımsakları ince ince doğrayıp içine atın.
    Ardından bir tavada bu sos malzemelerini birkaç dakika soteleyin.
    Hazır olan sosu küçük servis tabakların paylaştırın.
    Yağları sızan kalamarları servis tabağına alın ve yanlarına küçük kaselerdeki sosu koyup ikram edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir kalamar tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Lahana çorbası

    Lahana çorbası

    Lahana çorbası, özellikle sağlıklı ve hızlı zayıflamak isteyen bayanların zaman zaman başvurduğu bir çorba tarif. Yapımı kolay çorba tarifleri arasında en çok tercih edilenlerin başında geliyor. Lahana yumuşayınca, mercimekler patlayınca tencerenin içine el blendırı sokarak iyice çekin. Ben yeşil mercimek kullandım dilerseniz kırmızı mercimek de kullanabilirsiniz. En son tavada kavrulan salçaya dilerseniz bir tatlı kaşığı tere yağ da ilave edebilirisiniz.

    Malzemeler:

    1 adet orta boy lahana
    1 tane kuru soğan
    Yarım su bardağı yeşil mercimek
    1 yemek kaşığı salça
    6 su bardağı su
    3 yemek kaşığı zeytin yağ
    1 çay kaşığı tuz

    Lahana çorbası

    Lahana çorbası tarifi:

    Lahanayı küçük küçük parçalar halinde kesin
    Soğanı küp küp doğrayın.
    Geniş bir çorba tenceresinin içine lahana, soğan, mercimek koyup üzerine 6 su bardağı suyu ilave edip kaynatın.
    Çorba kaynayıp, lahanalar yumuşayınca el blendırı ile çorbayı iyice çekin.
    Ayrı bir tavanın içinde zeytin yağ ile salçayı kavurun.
    Kavrulan salçayı çorbaya ilave edin ve karıştırıp ve tuzunu ekleyin.
    Bir taşım daha kaynatıp, lahana çorbasını ocaktan alıp, servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir lahana çorbası tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Karides

    Karides

    Fırında karides yapmak isterseniz, güveç veya sapları folyo ile sarılmış bir tencere ile yapabilirsiniz. Tencerenin altına domates ve mantar koyup, en üste karidesleri döşemeniz gerekiyor. Zira domatesin suyu ile pişecek.

    Gerekli malzemeler:

    2 su bardağı karides
    1 yemek kaşığı tere yağ
    1 tane limonun suyu
    2 yemek kaşığı ketçap
    2 tane domates
    2 tane yeşilbiber
    1 su bardağı mantar
    4 yemek kaşğı rendelenmiş kaşar peyniri
    Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber

    Karides

    Karides tarifi:

    Karidesleri yıkayın ve 15 dakika bol suda haşlayın.
    Ardından süzgüye karidesleri boşaltın ve süzün.
    Bir kabın içine karidesleri boşaltın ve üzerine tere yağ, tuz karabiber, kırmızı pul biber, limon suyu, ketçap döküp ellerinizle karıştırın
    Domatesleri ve mantarları küp küp doğrayın ve bir tencereye veya güveç içine koyun.
    Üzerine karidesleri boşaltın ve son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
    Fırını 180 dereceye ayarlayın ve yarım saat pişirip fırından alın.
    10 dakika demlendikten sonra servis edin.
    Afiyet olsun.

    Farklı bir karides tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.



  • Patates köftesi

    Patates köftesi

    Patates köftesi tarifi, bir saat dinlenme süresini saymazsak oldukça pratik bir köfte tarifi. Dış harcı için kesinlikle galeta ununu kullanın. Zira hem çıtır çıtır olmasını hem de kızarmasını sağlıyor. Yumurtayı biz harcın içine attık ama isterseniz siz, köfteye şeklini erdikten sonra önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    patates koftesi tarifi

    3 tane patates
    1 tane yumurta
    1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    Yarım çay bardağı normal un
    1 su bardağı galeta unu
    Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
    Kızartmak için bolca sıvı yağ

    Patates köftesi

    Patates köftesi tarifi:

    Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup, rendeleyin.
    Rendelenmiş patateslerin içine yine rendelenmiş kaşar peynirini, yumurtayı, normal unu, tuzu, karabiber, kırmızı pul biberi koyup karıştırın.
    Üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
    Ardından galeta ununu büyük bir tepsiye dökün.
    Patates köfte harcını dolaptan çıkarın ve parçalar koparıp, köfte şeklini verin.
    Patates köftelerini galeta ununa bulayın.
    Kızartma tenceresine bolca sıvı yağ dökün ve yağ kızınca galeta ununa bulanmış olan patates köftelerini önlü arkalı kızartın.
    Kızaran patates köftelerini servi tabağına alarak servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir patates köftesi tarifi için videoyu izleyiniz.



  • Paçanga böreği

    Paçanga böreği

    Paçanga böreği, pratik börek tarifleri arasında yer alıyor. Paçanga böreği harcını isterseniz çiğden koyabilir, isterseniz birkaç dakika teflon tavada soteleyip koyabilirisniz.

    Gerekli malzemeler:

    2 tane yufka
    150 gram pastırma
    200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
    1 tane domates
    1 tane çarliston biber
    Yarım demet maydanoz
    Kızartmak için sıvı yağ

    paçanga böreği

     

    Paçanga böreği tarifi:

    Yufkaları 4 üçgen parça şeklinde kesin.
    Domateslerin kabuklarını soyun.
    Ardından pastırmaları ince ince kıyın.
    Biberleri ve maydanozları ince ince doğrayın.
    Üçgen yufkanın içine pastırma, domates, biber, maydanoz, rendelenmiş kaşar peynirinden koyun ve sigara böreği veya katlanmış yufka şeklinde sarın.
    Bütün harcı üçgen yufkalara bu şekilde paylaştırarak, hazırlayın.
    Ardından bol sıvı yağ koyduğunuz ve kızdırdığınız kızartma tenceresine paçanga böreklerini atın ve önlü arkalı kızartıp, havlu peçete serdiğiniz bir tepsiye paçanga böreklerini sıralayın.
    Yağlarını bu şekilde süzdürdüğünüz paçanga böreklerini servis tabağına alıp, servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir paçanga böreği tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Türlü

    Türlü

    Türlü tarifi için mevsim sebzeleri ile az miktarda kırmızı et kullanmanız yeterli olur. Ancak sebzeleri pişirirken hepsini aynı koyacaksanız sıralamasına dikkat etmeniz gerekiyor. Zira bazı sebzeler daha erken piştiği için kıvamı kaçabiliyor. Bu yüzden türlü tenceresinin altında mutlaka etler olsun ve üzerine sebzeleri pişme süresine göre sıralayın.

    Gerekli malzemeler:

    300 gram kuşbaşı kesilmiş koyun eti
    2 tane kuru soğan
    1 yemek kaşığı domates salçası
    2 tane pırasa
    2 tane kereviz
    2 havuç
    2 patates
    3 yemek kaşığı tere yağ
    2 çay kaşığı tuz

    türlü

    Türlü tarifi:

    Tencerenin içine eti, küp küp doğranmış soğanı ve bir miktar yağı koyup ve karıştırarak kavurun.
    Ardından ocağın altını kısın ve suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin.
    Ardından sebzeleri küp küp doğrayın.
    Etler haşlanınca içine salçayı katın ve karıştırıp, sırası ile havuç, pırasa, kereviz, patates olarak alttan üste doğru döşeyin.
    Ardından yağını tuzunu serpin ve tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını kısıp 40 dakika pişirin.
    Pişen türlüyü ocaktan alın ve geniş bir borcam tepsiye tencereyi ters çevirerek boşaltın v servis yapın.
    Afiyet olsun

    Başka bir türlü tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Tavuk çorbası

    Tavuk çorbası

    Yapımı kolay çorba tarifleri arıyorsanız, mutlaka bu tavuk çorbası tarifini denemelisiniz. Hem besleyici hem de yapımı kolay. Sadece terbiyesi yüzünden kesilmesini istemiyorsanız tuzunu en son katmaya dikkat etmeniz gerekiyor.

    Gerekli malzemeler:

    2 adet tavuk butu
    1 tane yumurtanın sarısı
    2 yeme kaşığı tere yağ
    2 yemek kaşığı un
    4 yemek kaşığı yoğurt
    6 su bardağı tavuk suyu
    Birer çay kaşığı tuz, kuru nane, kırmızı pul biber

    tavuk çorbası

    Tavuk çorbası tarifi:

    Bir tencereye tavuk butlarını koyun ve üzerine 1 kilo su koyup, iyice haşlayın.
    Haşlanan tavukları tencerenin içinden alın ve elinizle didikleyerek tel tel ayırın.
    Ayrı bir tencerenin içine tere yağ koyup eritin ve üzerine unu ilave edip hızlıca karıştırın.
    Ayrı bir kabın içinde yumurta sarısı ile yoğurdu çırpın.
    Haşlanmış olan tavuk suyunu yağ un kavurduğunuz ocaktaki tencerenin içine boşaltın.
    Tavuk suyu kaynayınca yumurtalı yoğurtlu karışımı tencereye dökün ve karıştırın.
    Ardından didiklediğiniz tavukları da tencereye ilave edin ve 10 dakika boyunca hepsini birlikte pişirin.
    Ocaktan almadan 1 dakika önce tuzunu ve baharatlarını katıp karıştırın ve ocağın altını kapatın.
    Böylece tavuk çorbası servise hazır.
    Afiyet olsun.

    Başka bir tavuk çorbası tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Tas kebabı

    Tas kebabı

    Tas kebabı aslında yapımı zahmetli gibi görünse de oldukça kolay bir kebap tarifidir. Ancak etler tasın altında yavaş yavaş piştiği için, tasın etrafındaki suyu birkaç defa yenilemeniz gerekebilir.

    Gerekli malzemeler:

    Yarım kilo kuşbaşı edilmiş kuzu eti
    30 gram tere yağ
    2 adet kuru soğan
    1 yemek kaşığı salça
    1 çay kaşığı tuz
    2 tane patates
    1 çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber

    tas kebabı

    Tas kebabı tarifi:

    Kuru soğanları küp küp doğrayın.
    Patatesleri küp küp doğrayın.
    Tereyağını tencereye alıp ocağa koyun ve eritin.
    Eriyen tereyağının üzerine kuşbaşı edilmiş etleri atın ve karıştırarak 10 dakika kavurun.
    Ardından soğan, patates ve salçayı tencereye ekleyin ve karıştırın.
    Soğanların rengi dönünce, içine tuz ve baharatlar ekleyip karıştırın ve derin bir porselen kabı etlerin üzerine kapatın.
    Bir bardak kaynar suyu tasın kenarlarına dökün.
    Ardından tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca bu şekilde pişirin.
    10 dakika sonra suyunu kebap çekmiş ise bir buçuk su bardağı daha kaynar su ilave edin.
    20 dakika daha bekleyip, tencerenin kapağını açın ve suyunu kontrol edin.
    Ardından tası kaldırarak etlerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin ve pişen tas kebabını ocaktan alın.
    Tasını ve tencerenin kapağını hiç açmadan yarım saat dinlendirip sonra çok az ısıtarak servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir tas kebabı tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Somon tarifi

    Somon tarifi

    Balık tarifi arıyorsanız, yapımı son derece kolay olan somon tarifini deneyebilirsiniz. Balıkçıdan veya büyük marketlerden alacağınız dilim somon balıklarını, domates, soğan ve sarımsakla ile fırında sadece yarım saatte pişirip, ortaya harika bir balık ziyafeti çıkarabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    4 adet somon dilimi
    4 diş sarımsak
    2 domates
    1 kuru soğan
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    2 yemek kaşığı zeytin yağ
    Bir dilim limon

    Somon tarifi

    Somon tarifi:

    Fırın tepsisini yeteri kadar yağ ile yağlayın.
    4 dilim somon dilimini tepsiye koyun.
    Sarımsakları ince ince kıyın ve balıkların üzerine serpiştirin.
    2 domatesi ortadan ikiye bölün ve balıkların yanına sıralayın.
    1 kuru soğanı 4 e bölün ve tepsiye sıralayın.

    somon balığı
    Bir kasenin içine zeytin yağ, karabiber ve tuzu ekip karıştırın ve balıkların, soğanın, domateslerin üzerinde gezdirerek dökün.
    Fırını 200 dereceye ayarlayın ve yarım saat somon balıklarını pişirin.
    Pişen balıkları fırından çıkarıp servis tabağına alın ve etrafında domatesleri, soğanı koyup, birkaç damlada limon sıkın ve servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir somon tarifi için videoyu izleyiniz

  • Şehriye çorbası

    Şehriye çorbası

    Şehriye çorbası tarifinde ben en çok arpacık şehriyeyi kullanırım. Ancak siz eğer tel şehriyeyi seviyorsanız, onu da tercih edebilirsiniz. Arpacık çorbası daha doyurucu geliyor. Tereyağını çorbaya eklemeden önce mutlaka salça, un ve domatesle kavuruyoruz. Çünkü domatesin çiğ tadının gitmesi, unun çorbanın koyulaşmasını sağlaması, salçanın rengini vermesi açısından kavrulması daha iyi oluyor.

    Gerekli malzemeler:

    2 yemek kaşığı tere yağ
    Yarım su bardağı şehriye
    1 çorba kaşığı biber salçası
    2 tane domates
    5 su bardağı su
    1 yemek kaşığı un

    Şehriye çorbası

     

    Şehriye çorbası tarifi:

    Bir tencerenin içine su ve şehriyeyi koyup ocağa alıyoruz.
    Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
    Ayrı bir tavanın içine tereyağını atıyoruz ve eritiyoruz.
    Tereyağının üzerine bir yemek kaşığı biber salçasını koyup bir iki defa karıştırdıktan sonra unu koyup hızlıca karıştırıyoruz.
    Hemen içine rendelenmiş domatesleri ekliyoruz ve karıştırarak domateslerin çiğ kokusu gidene kadar birkaç dakika kavuruyoruz.
    Ardından tavadaki bu karışımı ocaktaki şehriye ve su karışımına ilave edip karıştırıyoruz.
    Şehriyeler şişip pişene kadar ocaktaki tenceremize dokunmuyoruz.
    Şehriye çorbası kaynamaya başladığında şehriyelerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ve tuzunu da döküp karıştırıp, bir taşım daha kaynatıp ocaktan tencereyi alıyoruz.
    Böylece şehriye çorbası servis hazır.
    Afiyet olsun.

    Başka bir şehriye çorbası tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.