kadın sitesi kadınca örgü dantel

Yazar: gulumser

  • Portakalı kek

    Portakalı kek

    Portakallı kek tarifi, taze sıkılmış portakal suyu veya portakal zamanı olmadığında hazır portakal suyu alarak da yapılabilen oldukça lezzetli bir kek tarifi. İçine konulan rendelenmiş portakal kabuğu da kek nefis bir koku katıyor.

    Gerekli malzemeler:

    İki buçuk su bardağı un
    Bir su bardağı süt
    İki buçuk su bardağı toz şeker
    3 tane yumurta
    200 gram tere yağ
    1 su bardağı portakal suyu
    1 paket karbonat
    1 adet portakalın kabuğunun rendesi

    Portakalı kek

    Portakallı kek tarifi:

    Bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri koyup mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
    Ardından tereyağını eritip ilave edin.
    Süt, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini de döküp tekrar çırpın.
    Unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra son kez çırpıp, yağlanmış kek kalıbına portakallı kek harcını dökün.
    Fırını 170 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıttıktan sonra portakallı keki fırına sürün.
    45 dakika sonra pişen portakallı keki fırından alın ve ılıdıktan sonra dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir portakallı kek tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

  • Tahinli kek

    Tahinli kek

    Tahinli kek tarifi, özellikle beş çaylarının vazgeçilmez ikramları arasında yer alıyor. Tahinli keki fırına sürdükten sonra ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın. Zira kabaran kek anında sönüyor. 40-45 dakika sonra kürdan ile kontrol edin ve pişmiş ise fırından çıkarın.

    Gerekli malzemeler:

    2 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı zeytin yağ
    1 su bardağı yoğurt
    3 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    2 paket vanilya
    3 tane yumurta
    6 çorba kaşığı tahin

    Tahinli kek tarifi

    Tahinli kek tarifi:

    Geniş bir kabın içine şeker ile yumurtaları alın ve mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
    Ardından zeytin yağ, yoğurt, un, vanilyalar ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpın.
    Son olarak tahini de ilave edip 2 dakika boyunca çırpın.
    Kek kalıbını veya borcam tepsiyi yağlayın ve içine tahinli kek karışımını döküp, 5 dakika önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında pişirin.
    Pişen tahinli keki fırından çıkarın ve ılıdığı zaman dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir çaylı kek tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Tantuni

    Tantuni

    Tantuni tarifi, mersinin en meşhur tarifleri arasında yer alıyor. Tantuniyi ya mersinde yemelisiniz yada mersinli birinin elinden yemelisiniz. Tantuni için kesinlikle saç kullanmalısınız.

    Gerekli malzemeler:

    Et
    2 Kuru soğan
    3 Domates
    Yarım demet maydanoz
    2 Limon
    Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, sumak

    Tantuni

     

    Tantuni tarifi:

    Kırmızı eti çok ince olacak şekilde dilimleyin.
    Kağıt kadar kesilen etleri üst üste koyup bu sefer de ince uzun şeritler halinde kesin.
    Domatesleri dilimleyin ve küp küp doğrayın.
    Kuru soğanları da zar gibi ince ince doğrayın
    Maydanozları ince ince kıyın.
    Ardından saça tantuni etini atın ve kavurun.
    Sürekli karıştırarak suyunu bırakana kadar kavurup, kırmızı pul biberi ekleyin ve lavaşı üzerine kapatın ve sosunu lavaşa buladıktan sonra lavaşın içine domatesleri, soğanları, maydanozları koyun.
    Kavrulan tantuni etlerine bir miktar su serpin ve tekrar karıştırın.
    Ardından tanutiniyi saçtan alın ve lavaşın içine döküp, üzerine kalan baharat ve tuzu ilave edip, lavaşı sarın.
    Yanına dilimlenmiş limonları da koyup servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir tantuni tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Şinitzel

    Şinitzel

    Şinitzel pratik yemek çeşitlerinden biridir. Pilav yanına ve ya yemek çeşidi olarak sofrada yerini alan şinitzeli artık kendim evde yapıyorum ve o katkı maddesi dolu şinitzellerden almıyorum. Şinitzeli tavuk eti ile yaparak baharat yumurta ve galeta unu ile daha lezzetli hale getiriyorum. Şinitzel yapmak için kasabınıza hazırlattığınız dövülmüş tavuk etlerinizi alın ve hemen yapmaya başlayın. Tavuk köftesinden tek farkı tavuk etlerinin özenle dövülmesidir. Tavuk etlerinin dövülmesi hem pişmesini kolaylaştırıyor hem daha farklı bir lezzet veriyor.
    Şinitzel Malzemeleri
    4 tane kemiksiz dövülmüş tavuk eti
    4 çay bardağı galeta unu
    2 tane yumurta
    1 tane limon
    Yarım yemek kaşığı kekik
    Yeteri kadar tuz
    Yeteri kadar sıvıyağ
    Yeteri kadar kırmızıbiber
    Yeteri kadar karabiber

    Şinitzel
    Şinitzel Tarifi
    Şinitzel yapımına başlarken öncelikle tavuk etlerini yıkayalım ve kenarda bekletelim. Ayrı bir yerde yumurtayı baharatlar ile çırpalım ve sos hazırlayalım. Tavuk etlerini yumurtalı sosa batıralım ve her yerini kaplayacak şekilde bandıralım. Daha sonra galeta ununa kaplayalım ve kızgın yağda kızartalım. Tek tek kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yapalım. Şinitzellerimiz müthiş tadı ile damak tadınıza uygun hazırlanmıştır. Afiyet olsun.

    Başka bir şinitzel tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Alabalık

    Alabalık

    Alabalık tarifi için, patates ve kuru soğan bulmanız yeterli. Limonları balığı fırınlarken kullanmanın yanında bir iki dilim de fırınladıktan sonra kullanabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    2 tane alabalık
    2 tane kuru soğan
    2 tane patates
    2 tane limon
    Yarım çay bardağı zeytin yağ
    1 çay kaşığı tuz

    Alabalık

    Alabalık tarifi

    Balıkları temizletin ve içini bıçakla kesip açın
    Patatesleri ve kuru soğanları kabuklarını soyup daire şeklinde dilimleyin.
    Daire patates ve soğanları bakıların içine döşeyin.
    Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine balıkları sıralayın.
    Limonu daire şeklinde doğrayın ve balıkların üzerine birer tane koyun.
    Geri kalan limon dilimlerini de balıklar piştikten sonra servis tabağında balıkların yanına koyun.
    Fırını 180 dereceye ayarlayın.
    Bir kasenin için yağ ve tuzu koyup karıştırın ve balıkların üzerine gezdirerek dökün.
    Balık tepsisini fırına sürün ve pişirin.
    Pişen balıkları servis tabağına alarak ikram edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir alabalık tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

  • Çaylı kek

    Çaylı kek

    Çaylı kek tarifi için, sabah kahvaltınızdan kalan demlenmiş çayı öğleden sonraki çay keyfinizin yanında nefis bir çaylı kek yaparak değerlendirebilirsiniz. Kolay kek tarifi arayanlar için de ideal bir tarif olan çaylı keki malzeme olarak da oldukça ekonomik bir kek tarifi.

    Gerekli malzemeler:

    3 adet yumurta
    Bir buçuk su bardağı toz şeker
    1 çay bardağı zeytin yağ
    1 su bardağı çay
    2 yemek kaşığı kakao
    3 adet ceviz içi
    Birer paket vanilya ve kabartma tozu

    Çaylı kek

    Çaylı kek tarifi:

    Bir kabın içine şeker ve yumurtaları alın ve çırpın.
    Üzerine kekin diğer malzemelerini ilave edin ve hepsini birlikte çırpın.
    Kek kalıbını yağlayın ve çaylı kek karışımını kek kalıbına boşlatın.
    Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıttıktan sonra keki fırına sürün.
    45 dakika sonra fırının kapağını açın ve çaylı kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
    Pişen çaylı keki fırından çıkarın ve ılıdığı zaman dilimleyip servis edin.
    Afiyet olsun.

  • Makarna Böreği

    Makarna Böreği

    Bütün makarna severler merhaba. Bugün sizler için harika ve değişik bir fırında makarna tarifi vereceğim. Makarnayı sevmeyen yoktur herhalde kocalar dışında. Benim eşim pek sevmiyordu bir gün ona ayrı bir yemek yaptım oğlum ve banada fırında makarna yaptım. Bizden çok yedi ve çok beğendi. Bende şimdi sık sık öğlen yemeklerinde ona sürpriz yapıp fırında makarna ve yanına da güzel bir salata yapıyorum. Eşimde çok mutlu oluyor.

    Makarna Böreği Malzemeleri:

    —1 paket uzun makarna
    —100 gram beyaz peynir
    —150 gram kaşar peynir
    —5 yemek kaşığı margarin
    —yarım demet maydanoz
    —1 bardak haşlanmış bezelye
    —1 çay kaşığı karabiber
    —1 çay kaşığı tuz

    Makarna Böreği Yapılışı:
    Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz. Haşlarken tuz ve 1 kaşık zeytinyağı ekliyoruz. Makarnalarımız haşlandıktan sonra kare bir fırın tepsisini margarin ile iyice yağlıyoruz. Haşlanan makarnaların yarısını yağladığımız tepsiye ekliyoruz.
    Büyükçe bir kâseye diğer malzemelerimizde ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karıştırdığımız bu malzemeleri makarnanın üzerine döküyoruz. Kalan makarnalarıda tekrar tepsiye döküp bezelyeli harcımızı da üzerine kapatıyoruz.180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz. Eğer isterseniz bezelyeli harcın içine 1 yumurtada kırabilirsiniz makarnalarınızın dağılmaması için.

    Afiyet Olsun

  • Hamburger

    Hamburger

    Ev Yapımı Hamburger
    Evde yaptığımız her lezzet satın aldığımız diğer lezzetlere benzemiyor. Hem katkı maddesi yok hem de biz yapıyoruz. Başka ötesi yok. İnsan kendi yaptığı yemeğin üzerine başka yemek yer mi? Ben yemem şahsen. Bu nedenle ben ve benim yaptığım her şey kıymetlidir. Tabi bu kendi düşüncemdir. Kötü bile yapsam sorar doğrusunu öğrenirim ama yinede kendimi kötü görmem. Bu da bir nevi hayatta moral bulmak için farklı bir bakış açısıdır. Sizde deneyin hanımlar gerçekten işe yarıyor.
    Ev yapımı Hamburger Malzemeleri
    Hamburger ekmeği için;
    Yarım kilo un
    1 yemek kaşığı toz maya
    1 su bardağı ılık su
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı sıvıyağ
    1 yumurta
    Yeteri kadar susam (üzerine)
    Hamburger köftesi için;
    300 gram kıyma
    1 tane kuru soğan
    1 tane yumurta
    Yeteri kadar bayat ekmek içi
    2 diş sarımsak
    1 tatlı kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı kekik
    1 tatlı kaşığı tatlı kırmızıbiber
    1 tatlı kaşığı kimyon
    Yarım demet maydanoz

    evde hamburger

    Hamburgerçekmeği yapılışı
    Ev Yapımı Hamburger Tarifi
    Hamburger yapımına başlarken önce ekmeğimizi yaparak başlıyoruz. Mayamızı ılık suda eriterek şeker ekliyoruz ve ılık bir yerde mayalanmasını bekliyoruz. Karıştırma kabına aldığımız unumuza sıvıyağ, süt ve mayamızı ekleyelim ve iyice yoğuralım. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince üzerine nemli bez örtelim ve kenarda mayalanması için bekletelim. Ayrı bir yerde hamburger köftesini yoğurmaya başlayalım. Kıymamızı karıştırma kabına alalım ve üzerine yumurta, rendelenmiş sarımsak ve kuru soğan, ekmek içi, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyelim iyice yoğuralım. Köftemizi yoğurduktan sonra 1 saat buzdolabında bekletelim. Hamurumuz mayalandı ise hemen biraz daha yoğuralım ve bezeler kopararak yuvarlak şekil verelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim. Susam serpelim. 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. Ekmeklerimiz pişince fırından çıkaralım ve yatay olarak keselim. Köftemizi de tekrar yoğuralım ve şekil verelim. Yağı tavaya alalım ve kızartalım. Köftelerimiz kızarınca sıcak sıcak hamburger ekmeklerinin arasına koyalım. Servis yapalım. Afiyet olsun.

    Başka bir hamburger tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

  • Boyoz

    Boyoz

    İzmir’in meşhur boyoz tarifini bugün sizlerle paylaşmak istedim. Boyoz sabah kahvaltılarının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Boyoz patlıcanlı, kabaklı, peynirli, patatesli ve sade olarak yapılmaktadır. Damak tadınıza uygun hafif bir börek çeşidi olan boyoz İzmir’in meşhur yiyeceğidir. Ben arkadaşlarımla düzenlediğimiz altın gününde denemiştim. Yapımı çok kolay ve bulunur malzemelerden yapıldığı için çok tercih edilmektedir. Ayrıca lezzeti açısından da her damak tadına uygundur.
    Boyoz Malzemeleri
    4 çay bardağı un
    2 çay bardağı su
    Yarım yemek kaşığı sirke
    Yarım yemek kaşığı limon suyu
    1 çay kaşığı tuz
    2 çay bardağı sıvıyağ
    2 tane patates
    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir


    Boyoz Tarifi
    Boyoz yapmaya başlarken önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine sıvıyağ, sirke,

    boyoz tarifi

     

    limon suyu, tuz ve suyu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ayrı bir tarafta iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Patateslerimizi haşlıyoruz ve soğuduktan sonra rendeliyoruz. Rendelenmiş patatesi kaşar peyniri ve beyaz peynir ile karıştırarak harcı hazırlıyoruz. Hamurumuzdan bezeler koparıyoruz ve top şekli veriyoruz. Sonra avucumuzda yassılaştırarak ortasına iç harçtan koyuyoruz ve dörtkenarından birleştiriyoruz.

    boyoz

    Şekil verdiğimiz boyozları yağlanmış tepsiye dizerek 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkararak sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

    Başka bir boyoz tarifi için videomuzu izleyiniz.

  • Kıymalı Pide

    Kıymalı Pide

    Kebap salonlarının tiryakisi olan ben inanılmaz bir kebap canavarına dönüştüğümü düşünüyordum. Çok severek ve beğenerek yediğim pide çeşitlerinde en çok kıymalı pideyi seviyorum. Fakat artık kendim evde yaparak hem kendime hem aileme lezzet şöleni sunuyorum. Biz kebaplarımızla ünlü bir milletiz. Yabancı ülkelerde bizi anlatırken hep kebaplarımızdan bahsediliyor ve özellikle Türkiye’ye gelen herkes kebabımızı yemek istiyor. Bende yavaş yavaş hepsinin yapılışını öğrendim ve artık kendim yapıyorum. Bugün sizlerle kıymalı pide tarifimi paylaşacağım.
    Kıymalı Pide Malzemeleri
    Hamur için;
    6 çay bardağı un
    1 su bardağı süt
    1 tatlı kaşığı kuru maya
    2 çay kaşığı şeker
    Yarım tatlı kaşığı tuz
    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    İç Harcı için;
    250 gram yağlı kıyma
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 tane domates
    1 tane kuru soğan
    1 tane yeşilbiber
    Yeteri kadar tuz
    Yeteri kadar karabiber
    Üzerine;
    1 tane yumurta
    1 kahve fincanı su

    1508540_673969855988518_1065239041_n
    Kıymalı Pide Tarifi
    Pidemize başlarken önce hamurumuzu mayalayalım. Unumuzu karıştırma kabına alalım. Kuru mayayı ılık suda eritelim ve şeker ekleyerek mayalanmasını bekleyelim. Mayayı kabarınca unun ortasına dökelim ve üzerine süt, zeytinyağı ve tuz ekleyelim. İyice kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. Üzerine nemli bez örterek mayalanmasını bekleyelim. Ayrı bir yerde kıymalı harcı hazırlayalım. Kıymamızı başka karıştırma kabına alalım. Üzerine rendelenmiş domates, rendelenmiş soğan, ince doğranmış yeşilbiberleri koyalım. Baharatları da ilave ederek iyice yoğuralım. Hamurumuzdan bezeler koparalım ve pide şeklinde açalım. Ortasına iç harçtan koyalım ve kenarlarını katlayalım. Üzerine yumurta su karışımından sürelim ve 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

  • Ayva tatlısı

    Ayva tatlısı

    Ayva tatlısı tarifini biz burada gıda boyası kullanmadan derledik. Ancak siz dilerseniz kırmızı gıda boyası ile ayva tatlısını renklendirebilirisiniz. Gıda boyasını tencerede ayvaların su ile kaynaması esnasında ilave edebilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    3 tane ayva
    2 su bardağı su
    3 tane karanfil
    1 adet çubuk tarçın
    1 su bardağı toz şeker
    200 gram kaymak

    Ayva tatlısı

    Ayva tatlısı tarifi:

    Ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan boyuna ikiye kesin.
    Çekirdeklerini yatağı ile birlikte çıkarıp, çekirdekleri birazdan kullanmak üzere kenara ayırın.
    Geniş bir tencereye 2 su bardağı suyu, ayva çekirdeklerini, karanfilleri, tarçını koyun ve kaynatmak üzere ocağa koyun.
    Ayvalar yumuşadığı zaman üzerine toz şekeri gezdirerek dökün.
    10 dakika boyunca bu şekilde pişmesini bekleyin ve 10 dakika sonra ocaktan alıp, fırın tepsisine aktarın.
    Fırını 200 dereceye ayarlayın ve 5 dakika fırınlanmak üzere fırın tepsisindeki ayvaları fırına sürün.
    Ardından ayva tesisini fırından çıkarın ve servis tabağına sıralayın.
    Ayvaların ortasındaki boşluklara tatlı kaşığı ile kaymak koyun ve servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir ayva tatlısı tarifi için videoyu izleyiniz.



  • Ağlayan kek

    Ağlayan kek

    Ağlayan kek, çoğu zaman ağlayan pasta tarifi olarak da anılıyor. Bol sütlü bir kek tarifi olup, üzerinden akan çikolata sosu sayesinde ağlayan kek adını alıyor.

    Gerekli malzemeler:

    4 tane yumurta
    1 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı un
    Yarım su bardağı zeytin yağ
    5 yemek kaşığı süt( kek harcı için)
    3 yemek kaşığı kakao
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    1 paket çikolata sosu
    1 paket krem şanti
    1 su bardağı süt (krem şanti için)
    Bir buçuk su bardağı süt (keki ıslatmak için)

    Ağlayan kek

    Ağlayan kek tarifi:

    Geniş bir kabın içine yumurta ve toz şekeri alıp 3 dakika çırpın.
    Ardından un, kakao, kabartma tozu, vanilya, süt, zeytin yağ ilave edip hepsini birlikte tekrar çırpın.
    Borcam kare bir tepsiyi yağlayın ve kek harcını içine döküp, 180 derecelik önceden ısınmış fırına 40 dakika pişmek üzere sürün.
    Bu esnada krem şanti tozu ile sütü bir kaba koyup, mikserle çırpın ve buzdolaba kaldırın.
    Kek pişince fırından çıkarın ve ılımasını bekleyin.
    Ilıyan kekin üzerine sütü gezdirerek dökün.
    Ardından kremşantiyi sürün ve servis edeceğiniz zaman dilimleyip, üzerine hazır çikolata sosunu gezdirerek dökün.
    Böylece ağlayan kek ikram edilmeye hazır afiyet olsun.

    Başka bir ağlayan kek tarifi için videoyu izleyiniz.