kadın sitesi kadınca örgü dantel

Yazar: gulumser

  • İşkembe çorbası

    İşkembe çorbası

    Nefis işkembe çorbasını ev usulü yapmak isterseniz buyurun işkembe çorbası tarifine.

    Gerekli malzemeler:

    1 kilo temizlenmiş işkembe
    2 yemek kaşığı un
    2 adet yumurtanın sadece sarısı
    1 adet limonun suyu
    1 fincan sirke
    5 diş sarımsa
    Yeteri kadar tuz ve kırmızıbiber
    2 yemek kaşığı tere yağ
    Haşlarken kullanmak için ayrıca 4 diş sarımsak daha

    İşkembe çorbası

    İşkembe çorbası tarifi:

    Temizlenmiş olan işkembeyi iyice yıkayın.
    Geniş bir tencerenin içine işkembe, limonun suyu, doğranmış sarımsakları ekleyin ve işkembe yumuşak olana kadar pişirin.
    Pişmiş olan işkembeyi kevgir ile çıkarın ve bir parmak eninde doğrayın.
    Ardından işkembenin suyunu süzgeçle süzün ve diğer bir tencereye alıp, üzerine su doldurup kaynamaya bırakın.
    Bu esnada bir kaseye iki kaşık un, limon suyu, iki yumurtanın sarısı, iki fincan su koyarak çırpın. Kaynayan işkembenin içine yavaşça katın.
    Sarımsak ve limonu da bir daha tencereye ilave edip, 5 dakika kaynatın ve işkembe çorbasını ocaktan alın.
    İşkembe çorbasını kaselere koyduktan sonra üzerine tereyağlı, sarımsak ve sirke döküp servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir işkembe çorbası tarifi için videoyu izleyniz.

  • Kumpir

    Kumpir

    Kumpir tarifi için kullanılacak olan garnitür malzemelerini dilerseniz benim gibi marketten hazır konserve garnitür alıp, üzerine sadece kornişon turşuyu elinizle doğrayıp ekleyebilirisiniz. Gayet pratik oluyor. Kumpirin içini hazırlamak için patatesi ikiye kestiğinizde tereyağını sürmeden önce tatlı kaşığının arkası ile biraz bastırarak, garnitürler için tabak gibi açabilirsiniz.

    Gerekli malzemeler:

    4 tane patates
    4 yemek kaşığı tere yağ
    8 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
    Mayonez
    Ketçap
    Garnitür için:
    Haşlanmış mısır, bezelye, haşlanmış ve doğranmış havuç
    Doğranmış yeşil ve siyah zeytin
    Küp küp doğranmış domates
    Doğranmış kornişon turşu

    kumpir

     

    Kumpir tarifi:

    Patatesleri kabukları ile birlikte iyice ovarak yıkayın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
    5 dakika ısıttığınız 190 derecelik fırına bir tepsi içinde kumpirleri olduğu gibi sürün ve 1 sat kadar pişirin.
    Pişen patatesleri fırından alıp, başka bir tepsiye aktarın.
    Patatesleri enine olacak şekilde kesin ve tam olarak ayrılmasına izin vermeden ortasını kaşıkla veya elinizle açın.
    Sıcak patateslerin içine önce tereyağını koyun ve kaşığın arka yüzü ile tereyağını iyice yedirin.
    Ardından garnitürleri patatesin içine doldurun ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip, önce mayonez sonra ketçap sıkıp servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir kumpir tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Patlıcan yemeği

    Patlıcan yemeği

    5 dakikada bir tencere patlınca yemeği hazırlamak isterseniz, bu tarifimizi deneyin. 5 dakikada hazırlayıp, yarım saatte pişecek olan bu patlıcan yemeği, hafif sebze yemekleri sevenler için ideal bir tarif.

    Gerekli malzemeler:

    4 tane patlıcan
    3 tane domates
    2 tane kuru soğan
    8 diş sarımsak
    1 yemek kaşığı biber salçası
    8 yemek kaşığı zeytin yağ
    Birer çay kaşığı kırmızı pul biber, tuz ve karabiber

    Patlıcan yemeği

    Patlıcan yemeği tarifi:

    Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını alacalı soyup 2 parmak eninde doğrayın.
    Domatesleri kuş başı doğrayın. Çok ufak doğramayın zira eriyip yok oluyor.
    Kuru soğanları küp küp doğrayın.
    Sarımsakları ince ince kıyın.
    Tencerenin tabanına çok az sıvı yağ koyun.
    Üzerine patlıcanları döşeyin.
    Onun üzerine soğanları dökün.
    Ardından domatesleri döşeyin.
    En son olarak da sarımsakları serpiştirin.
    Bir kasenin içine zeytin yağı ve baharatlarla ile tuzu alıp karıştırın ve tenceredeki sebzelerin üzerine gezdirerek dökün.
    Ardından da tencerenin kenarından bir su bardağı suyu hafifçe sızdırarak dökün.
    Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırmadan yarım saat pişirin.
    Yarım saat sonra patlıcanları çatalla kontrol ederek, pişmiş ise tencereyi ocaktan alın.
    Hazır olan patlıcan yemeğini sıcak sıcak servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir patlıcan yemeği tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Pişi

    Pişi

    Pişi tarifi, özellikle öğrenci evlerinin ve bekar evlerinin vazgeçilmez ana yemekleri arasında yer alıyor. Kısa sürede hazırlanacak olan pişi hamuru, artık yaş maya yerine kuru maya ile yapılabildiği için daha da kolay hale geldi.

    Gerekli malzemeler:

    1 su bardağı süt (ılık olacak)
    1 su bardağı su (ılık olacak)
    1 paket kuru maya
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    3 su bardağı un

    pişi

     

    Pişi tarifi:

    Geniş bir yoğurma kabının içine unu eleyin.
    Unun ortasını açın ve kuru mayayı buraya boşaltın.
    Unun üzerine toz şekeri serpin.
    Isıtıp ılımasını beklediğiniz su ve sütü mayanın üzerine yavaşça bir elinizle dökerken, diğer elinizle karıştırmaya başlayın.
    Bütün su ve sütü kaba boşalttıktan sonra 10 dakika yoğurun ve yarım saat dinlendirdikten sonra hazır olan pişi hamurundan yumruk kadar parçalar koparın ve unlanmış mutfak tezgahının üzerine merdane ile incecik açın.
    Ardından bu açılan pişi hamurunu isterseniz bıçakla üçgen, kare olarak kesin isterseniz bir yuvarlak ağızlı bardağı hamura kapatıp, daire şekilli pişi hamurları elde edin.
    Hazır olan pişi hamurlarını bol sıvı yağ dökülmüş ve kızdırılmış tencereye atarak kızartın ve sıcak sıcak servis edin.
    Afiyet olsun.

  • Ispanak yemeği

    Ispanak yemeği

    Ispanak yemeği ortalama yarım saatte hazırlanabilecek kolay sebze yemekleri arasında yer alıyor. Ispanak yemeğine kırmızı pul biber çok yakıyor, mutlaka baharatların arasına ekleyin. Ayrıca içine koyacağınız pirinçler kırık pirinç değil pilavlık pirinç olsun. Hem daha güzel görünüyor, hem de daha doyurucu oluyor.

    Gerekli malzemeler:

    1 kilo ıspanak
    1 tane kuru soğan
    Bir buçuk yemek kaşığı pirinç
    1 tatlı kaşığı salça
    Birer çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızıbiber
    1 su bardağı sıcak su
    Yeteri kadar sıvıyağ

    ıspanak

     

    Ispanak yemeği tarifi:

    Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
    Bir tencerenin içine yeteri kadar sıvıyağ ve salçayı koyun ve ocağa alın.
    Soğanı küp küp doğrayın ve ocaktaki tencereye ekleyip salça ile birlikte 1-2 dakika kavurun.
    Ardından bir su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edin ve içine pirinçleri de atıp arada karıştırarak pirinçleri hafif haşlayın.
    Son olarak doğranış ıspanakları da atıp, hepsini birlikte pişirin.
    Ortalama 20 dakika sonra ıspanak yemeği pişmiş oluyor.
    İçine tuz, karabiber ve kırmızıbiberi atıp karıştırın ve ocaktan alıp servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir ıspanak yemeği tarifi için videoyu izleyiniz.

  • İmam bayıldı

    İmam bayıldı

    Sebze yemekleri arasında en çok sevilen yemek olan imambayıldı, bol sarımsaklı pişirilişi ile yaz günlerinin en favori yemekleri arasında. İmam bayıldı için seçeceğiniz patlıcanların kabuklarını alacalı soyarken ince ince soymaya gayret edin. Ayrıca kızartırken de her tarafını iyice kızartmaya özen gösterin. Kızarttığınız patlıcanları direk geniş bir çelik tencereye almanızı öneririm. Zira imam bayıl geniş bir tencerede hem sunum hem de lezzet açısından daha iyi pişiyor.

    Gerekli malzemeler:

    4 tane patlıcan
    6 diş sarımsak
    6 tane domates
    1 çay kaşığı tuz
    Kızartma için bol sıvı yağ

    İMAM BAYILDI

     

    İmam bayıldı tarifi

    Patlıcanları yıkayın ve kurulayın ve kabuklarını alacalı soyup iki parmak eninde doğrayın.
    Geniş bir kızartma tenceresinde bol sıvı yağ ile patlıcanları kızartın.
    Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın.
    Sarımsakları soyun ve doğramadan domateslerle birlikte ayrı bir tavanın içinde bir miktar sıvıyağ ve tuz serperek kavurun.
    Kızarmış patlıcanları geniş bir tencereye koyun.
    Üzerine kavrulmuş olan domates ve sarımsak karışımını gezdirerek dökün.
    Ardından tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
    5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapın.
    Afiyet olsun.

    Başka bir imam bayıldı tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Patatesli börek

    Patatesli börek

    Patatesli börek tarifini biz burada yufkaları rulo yaparak derledik. Ama siz isterseniz tepsiye yufkaları düz düz sıralayıp, aralarına patates harcını serpebilirisniz.

    Gerekli malzemeler:

    5 tane hazır yufka
    5 adet haşlanmış patates
    2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    2 çay kaşığı tuz
    İnce kıyılmış yarım demet maydanoz
    1 yumurta
    Yarım su bardağı zeytin yağ
    Yarım su bardağı yoğurt

    Patatesli börek

    Patatesli börek tarifi:

    Patatesleri haşlayın ve geniş bir kabın içine çatal ile ezin.
    Çok ezmeyin ki püre gibi bir hal almasın.
    Üzerine kırmızı pul biber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu döküp karıştırın.
    Fırın tepsisini yağlayın.
    Mutfak tezgahının üzerine yufkanın birini açın.
    Bir kabın içine yoğurt, zeytin yağ ve yumurtanın sadece beyazını kırın ve çırpın.
    Yumurtanın sarısını kenara ayırın böreğin üzerine süreceğiz.
    Bu karışımdan fırça ile yufkaya sürün ve üzerine patates harcından serpin.
    Yufkayı yuvarlayarak sarın ve rulo haline getirin.
    Kalan 4 yufkayı da bu şekilde hazırlayın.
    Rulo yapılmış patatesli yufkaları yağlanmış fırın tepsisine döşeyin.
    Üzerine yağlı yoğurtlu karışımdan sürün.
    Son olarak da yumurtanın sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsiyi koyun.
    Patatesli böreğin üzeri kızarana kadar iyice pişirin.
    Pişen patatesli böreği sıcak sıcak dilimleyin ve servis edin.
    Afiyet olsun.

  • Patates yemeği

    Patates yemeği

    Patates yemeği, içine havuç eklendiğinde tadına doyum olmaz bir sebze yemeği oluyor. Dilerseniz kuşbaşı edilmiş bir miktar et de ilave edebilirsiniz. Havuç, patates yemeğine şeker tadı verdiği için ben asla havuçsuz patates yemeği yapmam. Genelde bir kaşık un da ilave ederler ama yemeğin rengini açtığı için ben kullanmıyorum.

    Gerekli malzemeler:

    4 adet patates
    2 adet havuç
    1 adet kuru soğan
    1 tatlı kaşığı tere yağ
    2 yemek kaşığı zeytin yağ
    1 çay kaşığı tuz
    1 yemek kaşığı salça

    Patates yemeği

    Patates yemeği yapılışı:

    Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
    Kuru soğanı küp küp doğrayın.
    Havuçları tıraşlayın ve ufak ufak doğrayın.
    Bir tencereye zeytin yağ ve soğan ve salçayı koyup kavurun.
    Ardından patatesleri ve havuçları ekleyin ve karıştırıp, tuzunu serpip bir iki dakika hepsini birlikte kavurun.
    Ardından üzerine 2 parmak çıkacak kadar su koyun ve pişmeye bırakın.
    Patatesler ve havuçlar yumuşayıp pişince içine tereyağını koyun ve karıştırın.
    Tere yağ eridiğinde patates yemeğini ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir patates yemeği tarifi için videoyu izleyiniz..



  • Patates salatası

    Patates salatası

    Özellikle misafirler için çayın yanına ikram olarak hazırlanan patates salatası, aslında akşam yemekleri içinde nefir bir salata tarifi. Biz burada kuru nane kullanmadık ancak siz seviyorsanız ikram ederken bir miktar kuru naneyi patates salatasını üzerine serpebilirsiniz. Kırmızı pul biber patatesin rengi ile birlikte çok güzel göründüğü için mutlaka kullanmanızı tavsiye ederim.

    Gerekli malzemeler:

    4 tane haşlanmış patates
    2 tane domates
    2 tane yeşil biber
    1 tane kuru soğan
    5 dal yeşil soğan
    Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
    1 limonun suyu
    Yeteri kadar zeytin yağ
    2 çay kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

    Patates salatası

    Patates salatası tarifi:

    Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
    Ancak fazla küçük doğramayın karıştırırken ezilip hamur halini almasın.
    Domatesleri yıkayın ve doğrayın.
    Yeşil biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
    Kuru soğanı küp küp doğrayın.
    Yeşil soğan ve maydanozu ince ince kıyın.
    Bütün malzemeleri bir kabın içine koyun ve üzerine yağ, tuz, kırmızıbiber ekerek karıştırın.
    Hazır olan patates salatasını servis kaselerine paylaştırıp ikram edin.
    İkram edin.
    Afiyet olsun.

    Farklı bir patates salatası tarifi için videoyu izleyiniz.



  • Zebra kek

    Zebra kek

    Zebra kek karışımı hazırlarken görüntüyü elde etmek için isterseniz kaşık ile isterseniz bir kahve fincanı ile sırası ile tepsiye bir kakaolu kek harcı, bir sade kek harcı dökün. Tercih size kalmış hangisi daha kolay gelirse size.

    Gerekli malzemeler:

    İki buçuk su bardağı un
    1 su bardağı zeytin yağ
    1 su bardağı gazoz
    1 su bardağı pudra şekeri
    5 adet yumurta
    2 çorba kaşığı kakao
    1 paket kabartma tozu
    2 paket vanilya

    Zebra kek

    Zebra kek tarifi:

    Bir kabın içine şeker ve yumurtaları alın ve köpük köpük olana kadar çırpın.
    Ardından kalan malzemeleri kakao hariç tek tek ekleyin ve her bir malzemeyi eklediğinizde çırpın.
    Bütün malzemeler eklendiğinde hepsini birlikte 1 dakika daha çırpın.
    Ayrı bir kap alın ve kek karışımının yarısını bu kaba aktarın.
    Kabın bir tanesine kakaoyu dökün ve çırpın.
    Böylece bir sade bi kakaolu kek karışımımız oldu.
    Yuvarlak bir tepsiyi yağlayın.
    Tepsinin ortasına önce iki yemek kaşığı sade kek karışımında dökün ve sade kek karışımının tam ortasına 2 yemek kaşığı kakaolu kek karışımı dökün.
    Bu şekilde devam ederek bütün karışımı bitirin.
    Ardından 180 derecelik önceden ısıtılışmış fırına zebra keki sürün ve 45 dakik pişirin.
    Pişen zebra keki fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun.

    Başka bir zebra kek tarifi için videoyu izleyiniz.

  • Tencere keki

    Tencere keki

    Tencere keki, gerçekten çok pratik bir kek tarifi. Çünkü bilirsiniz normalde bir kek fırında 45-50 dakika pişer ama tencere keki ile en fazla 15 dakikada nefis bir kek hazır oluyor. Yalnız bu keki kesinlikle kakaolu yapmanızı tavsiye ederim. Zira sade kek tencerede üzeri kızarmayınca güzel bir sunumu olmuyor.

    Gerekli malzemeler:

    2 tane yumurta
    1 su bardağı toz şeker
    2 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    Bir buçuk su bardağı un
    3 yemek kaşığı kakao
    2 yemek kaşığı tereyağ
    3 yemek kaşığı zeytin yağ
    Bir miktar bitter çikolata (80 gram kadar)
    1 çay bardağı süt
    Yarım çay bardağı su
    1 çay bardağı çekilmiş fındık

    Tencere keki

    Tencere keki tarifi:

    Bir kabın içine yumurtaları ve şekeri koyup 5 dakika çırpın.
    Ardından sıvı yağ, süt ve suyu döküp tekrar 1 dakika çırpın.
    Kakaoyu kaba boşaltın ve çırpın.
    Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyaları ilave edip iyice hepsini birlikte çırpın.
    Teflon tencerenin her yerini tere yağ ile iyice yağlayın.
    Ardından kakaolu kek karışımını dökün.
    Üzerine parçalanmış çikolatalarını serpin ve aralara çok minik tere yağ parçaları koyup tencerenin kapağını kapatın.
    Ardından tencereyi ocağa koyun ve ocağın altını orta ateşe getirip, 15 dakika boyunca pişirin.
    Tencere kapağınız şeffaf olursa daha iyi olur. Çünkü kapağını pişerken hiç kaldırmamanız gerekiyor.
    15 dakika sonra tencere kekini ocaktan alın ve 15 dakika dinlendirip (kapağını hiç amadan) ters çevirip bir tepsiye çıkarın.
    Üzerine mutfak robotundan çekilmiş fındıkları serpin ve servis edin.
    Afiyet olsun.

  • Levrek

    Levrek

    Fırında levrek tarifi, hem çok çabuk yapılan hem de çok leziz olan balık tarifleri arasında yer alıyor. Dilerseniz bir iki diş sarımsağı da ince ince kıyarak fırına balığı süremeden üzerine serpiştirebilirisiniz.

    Gerekli malzemeler:

    4 tane levrek
    4 tane kuru soğan
    4 tane domates
    2 adet limon
    Yarım çay bardağı zeytin yağ
    Bir çay kaşığı kekik
    Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
    Bir çay kaşığı tuz

    Levrek tarifi

    Fırında levrek tarifi:

    Levrekleri temizletin ve yıkayın.
    Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı serin.
    Bir kasenin içine zeytin yağ, kırmızı pul biber, kekik ve tuzu koyup karıştırdıktan sonra levreklerin içini açın ve içine ve dışına gezdirerek bu karışımı dökün.
    Soğanları ve domatesleri daire şeklinde doğrayın ve balıkların içine sıralayın
    Limonları da aynı şekilde daire biçiminde doğrayın ve balıkların üzerine sıralayın.
    Fırını 160 dereceye ayarlayın ve levrek tepsisini fırına sürüp, ortalama 50 dakika pişirin.
    Pişen levrek balıklarını fırından çıkarıp, sıcak sıcak servis edin.
    Afiyet olsun.

    Farklı bir levrek tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.